“小朋友们，咱们今天吃面，你们知道里面有什么？面里有绿绿的青菜、黄黄的虾米……”这是泉州市第一幼儿园每天的“餐前必修课”，每日午餐前，老师或小朋友会先进行当日餐点介绍，介绍所用的食材及其特点，孩子们通过点滴积累增进对粮食的认知，养成节约粮食、文明用餐意识。
中班、大班由孩子们轮值介绍餐点
“我最不喜欢吃虾米，我读小班时都会把它们挑出来，但现在会吃光光。”大班的翁赫朗经过幼儿园两年多的餐点介绍，知道虾米是渔民伯伯辛辛苦苦从大海里打捞而来，营养丰富，他虽不喜欢吃但也不再挑食。据介绍，刚进幼儿园的小班孩子因为年纪小，常会发生浪费食物的情况，甚至会因为红豆包的馅看着“脏”，而将包子扔掉。为此，老师们借由动画片或故事里的卡通人物引导孩子认识每样食材，从而让孩子开心放心进食。而在中班、大班则由孩子们轮值介绍餐点，让每个孩子参与其中，强化节约粮食意识。
“勤俭节约是中华民族的传统美德，珍惜粮食要从娃娃抓起。”该园园长黄晓军介绍，这堂“餐前必修课”已持续10多年。她说，家庭是孩子习惯养成的最佳课堂，因此，幼儿园号召所有家长加入“文明用餐”的队伍中，在家里为孩子树立好榜样，帮孩子养成好习惯。这学期，该园还组织孩子在家录制以节约粮食为主题的闽南童谣。“一粒米，两滴汗，三月布稻，六月收！”据了解，这些闽南童谣是老师、家长共同创作完成，由家长指导孩子背诵并录制，录制好的视频会在班级上课期间播放。此外，该园还以倡议书、家长群宣传等方式，通过“小手拉大手”的形式，推动家长与孩子共同践行勤俭节约理念，培养厉行节约良好习惯。（王丽虹 施远圻）
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