近日，由曲靖市委组织部主办，曲靖农村实用人才培训学校承办的全市中餐烹饪加工人才专项技能培训班在曲靖农业学校举办，来自全市深度贫困村的116名中餐烹饪加工爱好者参加培训。
培训现场
本次培训充分依托曲靖农业学校食品加工专业方面的优势，邀请学校专业骨干教师围绕食品安全生产卫生知识和食品安全生产标准，紧扣中式热菜方向（炒、蒸炖、炸、烩）、凉菜方向（卤水制作、拌、炝、宴席冷拼制作）、面点方向（饺子、包子制作）等中餐烹饪专项知识和技能开展教学和实作。整个培训过程强调动手操作能力，突出体验式、情景式、实战式的教学特点，拓展和提升参训学员的技能素质。
短短五天的培训，学员反响强烈：“老师，今年还有没有类似的培训？”“不虚此行”……来自会泽的参训学员唐颖说：“谢谢你们的关心，通过五天时间我们学到了很多东西。在此非常感谢学校领导和各位老师，感恩遇见，感谢你们！衷心祝各位老师身体健康、工作顺利！”为方便以后交流，她还特意要了几位老师的微信号。（吴士昊）
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