近日，六盘水市钟山区市场监管局组织执法人员对中心城区持食品经营许可证的餐饮单位进行”明厨亮灶”建设情况专项检查，切实提升餐饮服务食品安全监管水平，强化餐饮服务单位诚信经营意识，保障群众食品安全。
此次督导检查，通过瞄准餐饮聚集街区、校园食堂等场所，重点检查“明厨亮灶”是否达到通过直观的方式将食品加工过程进行全面展示，做到“重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控”的目的；是否悬挂明厨亮灶监督公示牌；操作间环境卫生是否达标；网格化监管、人员管理是否符合要求。对存在的问题，执法人员现场给予指导并责令立即整改。六盘水市场监督管理局负责人表示，今后将不定期对餐饮服务单位进行检查，稳步推进“明厨亮灶”建设工作，从而提高餐饮业整体水平，推进社会共治。（杨璐 李文智欣 佳怡）
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