近日，石狮市鸿山镇市场监督管理所在辖区对石狮五中、鸿山镇中心幼儿园等11家学校食堂进行冷链食品大排查。检查中，执法人员要求学校履行好主体责任，同时要求食堂负责人把好“三个关”：要严把原料采购管理关。严格落实进货查验和索票索证义务，无法提供“四证”的，一律不得采购、使用进口冷链食品。要严把消毒关。对采购进来的进口冷链食品，须对产品最小外包装进行件件消毒后，方可用于食品经营活动。要严把消费宣传引导关。加强宣传引导进口冷链食品可能存在的疫情风险和严重后果，引导在疫情期间暂停使用或更换相关品种。
学校及食堂负责人表示，疫情期间将暂停使用进口冷链食品，更换相关品种。石狮市市场监督管理局鸿山所执法人员还与石狮五中、鸿山镇中心幼儿园等11家学校单位签订了《承诺书》，共同维护校园食品安全、师生人身健康安全。（谢艳 刘春银）
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