校园发现进口冷链食品要如何处置？食堂工作人员体温异常要怎么处理？日前，一场旨在检验应急处置能力、提升安全防范意识的校园食堂（食品）安全常态化疫情防控应急处置演练在石狮市第六实验小学有序上演，该校应急处置组成员、食堂工作人员、保安参加了演练。

演练前，该校召集食堂工作人员召开食堂（食品）安全培训会，对食品安全防控工作展开部署，并就演练处置流程、分工及后勤保障进行讲解，力推演练实效。当日15时30分，学校接到紧急通知：“发现有进口冷链食品流入我校食堂。”核实情况后，总指挥迅速向上级教育部门、卫健局、市场监督管理局、凤里街道办事处报告，宣布启动应急预案，演练正式开启。

接到指令后，各小组迅速行动，各司其职，分工明确。现场处置组查询采购记录（一品一码），通知食堂负责人立即停止食品加工、供应活动，配合疫情防控指挥人员介入调查，协助相关部门对食堂采购进行核实，检测进口冷链食品及无公害化处理食品。后勤保障组对“食品”“留样”进行封存、封闭现场，对所有食堂工作人员进行隔离，组织对食堂及周边区域，按程序进行消杀处理。宣传应对组负责维护正常教学秩序，做好师生思想工作，撰写情况报告，协助各部门进行事件调查处置。

此时，学校再次接到食堂负责人的报告。“有一名食堂工作人员体温超过37.3℃。”各小组按照要求迅即展开演练。隔离测量体温、现场封存食品、审查采购台账、了解接触史、食堂周边消毒、配合各级调查……整个演练过程紧密衔接、一气呵成。演练的实施，进一步提高了学校应对和处置突发事件的速度与能力，有效保障了师生身心健康与生命安全。演练结束后，该校分管安全的黄志成副书记从接到指令、人员分工、应急处置、后勤保障等进行了综合点评，希望教职工以此次演练为契机，进一步增强安全和疫情防控观念，促进校园平安。（张军璞 林坤 静雯）