完美体育·WM

您好,欢迎访问完美体育·(中国)官方网站!
 

广西多城市新措施守护校园食品安全

2021-03-19 15:54来源:广西日报编辑:郑添元

记者日前从自治区食安办获悉,近年来广西各地在实施校园食品安全守护行动中,不断创新管理模式,切实防范食品安全风险隐患,形成了一批可推广、可复制的好经验。

南宁市将“后厨可视”升级为AI智能监管

南宁市将单一的“后厨可视”升级为AI智能监管,违规行为“可识别、可搜寻、可抓拍、可感测、可远程、可预警”。通过AI技术,可准确识别分辨从业人员是否戴帽子、戴口罩、吸烟、玩手机,垃圾桶是否上盖,是否有老鼠、飞蛾等有害生物活动迹象并进行抓拍。抓取到违规行为画面后,平台自动将信息发送至学校和监管人员名下,督促学校限期整改。南宁市公办中小学、幼儿园、中高职校及市属高校食堂还推行食材集采集配方式,解决了当前学校食材采购存在的采购质量参差不齐、配餐标准不统一、配送单位零散、检测溯源不完善、统一监管难度大等突出问题。

贺州市由网络通信运营商直接承担学校食堂“明厨亮灶”建设

贺州市由网络通信运营商直接承担学校食堂“明厨亮灶”建设工作,不仅市、县、乡三个层级,市场监管、教育部门均可通过手机、电脑网络视频直播的形式实现“两方同步三级可视”监管。社会公众、学生家长可随时扫描相关二维码,实时观看食堂加工过程。

柳州市引入餐饮企业安全管理标准降低食品安全风险

柳州市在甄别管控典型校园食品安全隐患的基础上,引入餐饮企业安全管理标准,规范学校食堂食品加工操作流程,有效降低食品安全风险。目前,已初步甄别出食品采购、加工制售、卫生保洁和人员管理等7大关键领域的50多项关键控制指标。

桂林完善家委会代表参与学校食品安全例行检查制度

桂林市明确学校建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表参与的食品安全民主监督机制,完善学生家长委员会代表参与学校食品安全例行检查等制度,对食品加工、储存、洗消、留样等重点环节和区域进行公开,主动接受群众监督。(吴家跃 彭鑫云)