为规范校园食堂经营秩序，防范化解食品安全风险隐患，池州市东至县青山市场监管所开展校园食堂食品安全专项检查，切实守护师生饮食安全。
细查台账，让食品安全源头可溯。督促各校园食堂负责人按要求建立并完善食用农产品进货查验记录制度及食品进货查验记录制度，保证所有食品及原材料有迹可循，保障校园食堂全面规范，亮证经营。
严查厨房，让厨灶明亮卫生。通过重点检查食品贮存、食品添加剂使用、设备设施、餐饮具清洗消毒、食堂内卫生、是否存在过期变质食品、食堂从业人员健康证等，进一步规范食品安全管理。对于检查中发现的问题，指导食堂负责人整改措施，要求限期整改到位。此次检查辖区内学校食堂共计2家，出动执法人员9人次，排查风险问题6条。
强化责任，让师生安全有保障。检查人员采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的面教方式，积极宣传食品安全相关法律法规及校园食品安全知识等工作要点，督促学校积极做好各项工作，严格落实食品安全第一责任人制度，执行食品安全管理规定，强化从业人员培训和管理，切实增强食品安全主体责任意识。
下一步，青山市场监管所将对辖区内校园食堂开展食品安全问题整改“回头看”，着力督促学校履行自查自纠制度，建立校园食品安全长效监管机制，净化校园及周边食品安全环境，营造平安、和谐的食品安全氛围。
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