近年来，大化瑶族自治县雅龙乡伟平村依托当地资源优势，按照“一村一品”的发展思路，着力打造旱藕特色产业，不断拓宽群众增收渠道，为乡村振兴注入了更多的活力。

眼下，正是旱藕收获的季节，村民们趁着晴好天气，抓紧采收旱藕。今年，该村驻村工作队和村“两委”发动80户农户共种植了350多亩旱藕，脱贫种植户共获得了产业奖补15万元，预计全村收获旱藕800吨以上。

在该村古法手工制作旱藕粉最大的作坊韦荣光家，韦荣光夫妻俩正和聘请的两名脱贫户忙碌着加工制作旱藕粉。韦荣光制作旱藕粉用的旱藕，除了自家种植的20亩旱藕外，还以每斤0.5元的价格收购其他旱藕种植户的旱藕。

在弄力屯的旱藕地里，返乡创业青年覃朗正在通过网络直播向广大网友推介伟平村的旱藕和旱藕粉丝。

覃朗说：“伟平村古法制作的旱藕粉有着悠久的历史，旱藕粉口感Q弹爽滑，久煮不烂。我回家创业，是希望能够把我们这么原生态、绿色健康的粉条推向全国各地，让更多的朋友吃到这种健康绿色的粉条，也能帮助乡亲父老们增加一些收入。”

在该村弄升屯，韦吉南的古法手工制作旱藕粉作坊是全村较大的作坊之一，他聘请了两个脱贫户协助自己加工旱藕粉，按每小时10块钱计时支付工钱。他的作坊自2017年开始运营，每年加工旱藕60多吨，产出旱藕粉6吨左右，年产值达10万元以上。他生产的旱藕粉吸引着县内外经销商前来收购，常常供不应求。

据了解，目前，该村共有28户农户利用古法手工制作旱藕粉，预计今年可生产旱藕粉80吨，产值160万元。如今，旱藕产业已经成为该村群众增收致富的主打产业，2023年，全村脱贫人口人均纯收入达到1.34万元，同比增长10.64%。

雅龙乡伟平村驻村第一书记覃敢说：“旱藕种植和旱藕粉加工是伟平村的特色产业，也是优质产业。我们将持续巩固壮大这个产业，拓展产业增值增效空间，让旱藕成为群众增收致富的法宝。”（陆荣斌 韦耿俊 兰显俊）