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​今年海南粽子市场规模约8.8亿元

2023-07-26 09:36来源:海南日报编辑:张玥玥

近日,海财经研究院联合海南大学食品科学与工程学院发布《海南粽子产业发展趋势报告2023》(以下简称《报告》),从全国视野、海南本土实践等方面,呈现当前粽子产业发展趋势。

《报告》指出,全国的粽子消费市场正在不断扩大,预计到2024年将增长至102.91亿元。截至目前,全国粽子相关企业5490余家。粽子企业数最多的省份是浙江省、广东省、山东省、海南省,分别达到1709家、833家、764家、468家。

《报告》显示,目前海南省拥有的468家粽子相关企业中,注册在定安县的粽子相关企业最多,达到117家,占全省粽子企业的四分之一。位列第二的是儋州市,有79家粽子相关企业注册在该市,占全省粽子企业的17%;紧跟其后的是海口市,有67家,占全省粽子企业的14%。

从市场规模来看,2023年海南粽子市场规模约8.8亿元。其中,定安粽子产值5.8亿元,占全省份额约70%,紧跟其后的是儋州市,产值大约为1.2亿元,万宁市和屯昌县各0.2亿元。

《报告》认为,海南粽子产业发展前景广阔,但仍面临规模小、企业少、缺乏龙头企业带动等现实问题。海南粽子要想获得更大的市场规模,还需要“多条腿走路”,在品类创新研发等方面发力。此外,海南粽子的整体品牌影响力还比较薄弱,如果能推动海南粽子进入公用品牌,将有利于整体品牌塑造,促进产业更快发展。(陈彬)