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豆腐村的“共富经”

2023-08-03 10:40来源:安徽日报编辑:张玥玥

蓝天白云下,一路格桑花随风摇曳,一池荷花清新淡雅。

夏季,走进黄山市屯溪区屯光镇南溪南村,随处可见干净整洁的街巷、花草掩映的院落、别具一格的墙绘、自信灿烂的笑容……一幅宜游宜居的乡村新画卷跃然眼前。

南溪南村是远近闻名的“豆腐村”,也一度是大家捂着鼻子绕着走的村庄。从“脏乱差”到“绿富美”,南溪南之变,带来村庄人居环境大变样、村民生活品质大提升。

根治“两条龙”

打造“放心坊”

南溪南村地处黄山市中心城区近郊,拥有众多明清古建筑和文化遗存,自古有“医画双祖地”之誉,被认定为安徽省“千年古村落”。

“一块豆腐,百味人间”。对当地群众而言,知晓南溪南村更多是因为这里盛产豆腐。早在南宋时期,南溪南就已经出现豆腐作坊,明清时期形成作坊集群。

豆腐制作至今仍是南溪南村重要产业,全村现有豆腐作坊22家,从业人员200余人,年产值3000多万元,生产豆干、茶干、千张、素鸡、油豆腐、白豆腐等各类豆制品,在黄山市中心城区市场占有率达70%。

然而,一段时间以来,与豆腐产业相伴的是煤烟滚滚、泔水直排,村里飘荡着浓浓的酸臭味。

“以前村里流传一句话:南溪南有两条龙,一条是天上的煤烟龙,一条是地上的污水龙。”南溪南村党支部书记吴小平告诉记者,豆腐作坊影响村里的生活环境,一直是大家头痛的事。

面对这一痛点,南溪南村从燃煤和污水治理入手,升级改造豆腐作坊硬件设施,以“生物颗粒蒸汽发生器”代替燃煤锅炉,并争取1500多万元专项债资金,实施“整村雨污分流”项目,制作豆腐过程中产生的废水统一纳入市政污水管网。

在村民程年君经营的“汪家豆腐坊”,装有一块“明厨亮灶”的大玻璃,人们可以看到整个豆腐制作工艺。村里整治燃煤锅炉后,程年君的作坊也更换了颗粒燃料的环保设备,不仅省事干净,还节省了生产成本,去年产值100多万元。

程年君深有感触地告诉记者,如今全村看不到污水,闻不到异味,“豆腐村”品牌也更响亮了,许多游客和周边市民纷纷上门购买豆制品。

创新“红黑榜”

扮靓“会客厅”

漫步南溪南村中,只见废弃轮胎、破损瓦罐变成了花坛,“金边银角地”成了见缝插绿的“五小园”,“豆腐干将军”“毛豆腐仙人”等创意卡通随处可见,安徽艺术职业学院学生还创作了“板凳夜话”“爱我溪南”等场景墙绘。

近年来,南溪南村围绕省级美丽乡村建设,以实施微改造提升、微景区培育、微创意运营、微循环发展、微奉献治理“五微”行动为抓手,因地制宜打造“一米菜园”等微景观32处,建成村史馆、豆腐市集、莲洁广场等特色节点28处,整治乱堆乱放、乱搭乱建45处,美化亮化打造沿村江景观光廊道。如今,村子越来越干净、越变越美丽,到南溪南的游客越来越多。

村民们纷纷加入到建设美丽村庄的行列。“我们实施‘鲜花微笑’计划,开展‘美丽庭院’示范户评比,发动党员群众主动扮靓自家庭院和房前屋后。”吴小平说,现在村里每个月都开展一次“美丽庭院”评比,让村民自己评、相互评,看谁家的庭院最美、环境最好、卫生最整洁,对获奖的农户赠送花盆、花籽等。

“大家快来看,最新一期‘红黑榜’出来了!”每到南溪南村“红黑榜”评比结果公示时,村民都不约而同地聚集在一起查看各自的得分情况。南溪南村党支部第一书记、驻村工作队队长徐少波告诉记者,村里通过“红黑榜”“积分制”等形式,激励村民将保护环境的思想自觉转变为行动自觉,打造近悦远来、主客共享的“乡村会客厅”。

村企“手牵手”

焕活“新场景”

南溪南村依托地域特色和产业资源,利用村中闲置资产,引进第三方运营团队上海蓝镇文旅,创新推出创客合伙计划、房东掌柜计划等运营模式,共同打造南溪南食尚街。目前,食尚街汇聚了新徽仓、幸福豆茶铺、叁味蔬屋等10多家创意商铺,常态化举办豆腐宴、豆腐市集等活动,成为集吃、喝、玩、乐、购于一体的乡村旅游聚集地。

在南溪南村沿街,有一家由闲置民房改造而成的“馥谷泰兰”店铺,前面烘焙面包,后面做泰式甜点、饮品。

在乡村开一间泰式烘焙店有生意吗?在“馥谷泰兰”主理人吕茗敏看来,干净整洁的村庄环境、日渐多元的业态、丰富多彩的活动,都能吸引城里人来这里休闲、观光、研学、体验。

在南溪南,像吕茗敏这样的“乡创客”已有20余人,他们通过引入乡野咖啡、文创文展、风物买手等新场景新业态,让南溪南日益变得时尚化、年轻化、艺术化。

南溪南村与花山谜窟景区山水相连、共生共融。近年来,双方以村企共建为抓手,探索“市场化改革+集体经济”模式,打造“幸福篁南”区域公共品牌,推出烧烤地带、江边帐篷营地、百亩油葵示范基地、田园小食光、花山世界等一批时尚创意的新业态,探索“古村活化+小吃IP+艺术乡建+创意运营”乡村振兴模式。2022年,南溪南村实现村集体经济收入152.4万元,农民人均可支配收入突破2.3万元。

吴小平告诉记者,村里正会同黄山旅游股份公司,规划设计美食微街二期项目及南溪南整村运营,充分挖掘当地豆腐产业、旅游、文化等资源,打造农文旅融合发展的新业态、新场景,进一步推动村集体增收和农民致富。(舒俊 吴江海)