5月29日—30日，由重庆市江津区人民政府主办，重庆市农业科学院、重庆市江津区农业农村委员会、重庆市江津区花椒产业协会、重庆市江津区花椒加工业协会承办，重庆市江津区商务委员会、重庆市江津区林业局、重庆市江津区餐饮商会协办的2023年中国·江津花椒贸洽会在重庆市江津区举行。

本次大会以“江津花椒·香麻天下”为主题，来自全国各地的行业专家、花椒客商、餐饮企业代表等220余人齐聚江津，围绕花椒产业发展、品牌建设、新品开发等内容展开交流。大会期间，累计签订花椒购销合同12.8亿元，涉及干花椒、保鲜花椒、花椒油、花椒复合调味料、花椒芳香精油等多个类别。

江津区人民政府、重庆市农业科学院、重庆能院食品检测有限公司、通标标准技术服务有限公司签订创建全国花椒SGS认证中心的四方协议，建立中国花椒出口认证独立资质，建成后将为全国乃至全世界的花椒产品提供专业的检验、测试、认证和鉴定服务。

重庆市江津区与重庆市永川区、四川省泸州市签订60万亩花椒产业带共建协议。三方将致力于打造全国领先的花椒育苗基地、共建西南地区最大的花椒绿色生产基地和最大的花椒加工基地、打造川南渝西花椒产销中心。

江津自元朝开始种植花椒，至今已有700多年历史，由于气候土壤条件优越，所产花椒麻香味浓，天然含硒，出油率高，是中欧互认地理标志产品，荣获“中国气候好产品”认证。江津还拥有目前全国最大的青花椒交易市场，江津花椒不仅畅销全国，还出口美国、日本、韩国、澳大利亚和东南亚等地。

历经多年发展，江津花椒成功走出一条生态产业化、产业生态化的发展道路，成为促进农民增收致富的主导产业，是江津实施乡村振兴战略、推动产业振兴的主要支撑。如今，江津已成为全国青花椒综合管理技术、种植效益、单位产量最高，县域种植面积最大的“中国花椒之乡”。“江津花椒”入选中国农业品牌目录。

下一步，江津将围绕“产业要发展、企业要增效、农民要增收”的目标，推动花椒品种改良、产品结构优化及副产物综合利用和花椒贸易流通，不断延伸产业链，提升产品附加值，推动花椒产业高质量发展。