12月8日，在云浮市云城区前锋镇大江头村文化广场，云浮市云城区第六届番薯节暨乡村美食旅游季活动正式启动，“3天开幕式+3个月乡村美食旅游季活动”的安排掀起了一股乡村农旅热潮。

云浮是自然资源大市，各地禀赋各异，尤其镇街村一级拥有丰富的“土特产”。在以农产品为媒、以节兴商的实践中，“云城番薯节”以番薯为主题，以特色农产品展销、乡村美食和乡村旅游为核心，成为云浮做好“土特产”文章，推进“百千万工程”落地见效的一个缩影。让“土特产”讲故事、让品牌变为IP、让节庆助力农业产业化……以番薯为核心的强镇兴村富农探索为云浮“土特产”借势“破圈”拓展了更大的想象空间。

云浮市委主要负责人表示，接下来，云浮将认真贯彻落实广东省对办好“云城番薯节”的指示要求，聚焦做深做精“土特产”文章，以办好办实这次活动为契机，突出集聚发展，带动番薯种植从“小产品”做成“大产业”；突出特色发展，带动番薯产业从“卖产品”升级为“卖品牌”；突出融合发展，带动番薯业态从“单一化”迈向“多元化”，努力把“番薯节”办出品牌、办出影响、办出效益，以“薯”为媒撬动强镇兴村富民产业发展，赋能“百千万工程”高质量发展，为创造高品质生活打下坚实基础。

突出集聚发展

从“小产品”做成“大产业”

天高云淡，暖阳融融，12月的云浮还是满眼青翠。8日一早，在云城区前锋镇，山雾似纱，轻笼起伏的青山，山下大江头村番薯基地和文化广场上，人流涌动，一路欢声笑语。

进入活动区域，乡村美景和节日氛围就立刻吸引了游客的目光。科普基地里，各色美食摊位支起来了；“粤菜师傅”培训基地里，大厨们以本地农产品为原料，比赛正酣；技校师生带来的粤式点心令人食指大动。

各个摊位上，各色番薯和番薯加工食品琳琅满目。使用云城区的地方种质资源的过家香、使用罗定市的地方种质资源的五梅香，易种高产的广薯87、广薯248、广薯133、普薯32，高端品种玛莎莉，国外引进优质鲜食型甘薯“鸣门金时”……蒸、煮、烤、炖、煎，无不“薯香”四溢。

除了特色番薯，还有云城街的青柚、河口街的灵芝鸡、安塘街的凤梨释迦果、腰古镇的辣椒，还有省级花卉产业园发财树、兰花等各色花木，国家级现代农业（南药）产业园的牛大力、土茯苓、金线莲等康养加工产品……这些来自云城乡野田间和现代产业园的“土特产”，让市内外游客逛得心满意足。

云浮种植番薯历史悠久、底蕴深厚，全市番薯种植面积近7万亩，培育特色番薯品种达12种，构建了集标准化种植、精深加工、农旅融合于一体的全链条发展格局。每年末的云城“番薯节”，已是当地具有深厚群众基础和鲜明地方特色的大型综合性活动，引领一场农产品销售、乡村美食和乡村旅游的热潮。

“好吃好玩好看，活动搞得很用心。”从佛山过来的徐大姐和姐妹们每人拿着一只番薯在巨型番薯模型前拍了合照，她说，“这里不仅有番薯，还有很多土特产，值得一来。”另一边，本地居民张阿姨年年都来番薯节逛逛，她觉得今年活动更热闹了。

越办越好、越办越大、越办越出彩的“云城番薯节”，呈现鲜明的乡土文化特点，成为云城展示特色农产品的“最佳秀台”。不仅人气越来越高，从附近县区到珠三角城市，来自大湾区及省外的游客占比不断提高，而且展销品种越来越丰富，从一开始的番薯农产品，到各种番薯加工品，以及香米、牛大力、茶叶、水果、南药、兰花、发财树等云城特色农产品，参展企业数量提升了十多倍。

据云城区工作人员介绍，今年番薯节再次突破创新，以“3天开幕式+3个月乡村美食旅游季活动”为形式，开幕期间设置非遗展示、主题摄影、现场写生、露营星空音乐会、乡村振兴示范带欢乐跑、冬种油菜花海观赏、乡村寻宝等活动，一系列乡村游活动持续至2024年3月15日，让来者充分体验乡村美景与土特产的融合，感受现代乡村活力。

更聚人气的番薯节庆让产业发展成果真正惠及农户。数据显示，从第一届番薯节旅游创收4800万元，到第二届旅游创收9600万元、第五届农产品购销签约金额5800万元，带动全区40多个村、1500多户农户持续稳定增收。

突出特色发展

从“卖产品”升级“卖品牌”

“这是今年我们基地引入的新品种玛莎莉，清甜无丝，一口难忘，快来试试看！”番薯节期间，人潮涌动，富田薯业的负责人梁家杰招呼着来往客人，他砌了几十个番薯窑，提供地道风味的煨番薯供游客品尝购买。

前锋番薯的好风味源自良好的基因和生态优势。省农科院环境研究所的检测结果显示，前锋拥有pH值为8.03的弱碱性土壤，每公斤土壤含钙923毫克、含锌42.8毫克、含硒0.22毫克，配合前锋得天独厚的气候环境，喝着山泉水长大的番薯天然好品质。

近年来，云浮市云城区把种植番薯当作产业结构调整的一项重点工作来抓，着力将番薯打造成为富民兴村的农业名片，全面提升云城番薯品牌知名度和产业链价值。许多种植大户看重前锋番薯的潜力，纷纷投身农业特色产业，借力番薯节大平台展销产品。

从2018年起，六届番薯盛会如约而至，既带动农户增收，又提高云城番薯美誉度，正向的反馈推动番薯节越办越精彩。“云城番薯节”始终保持旺盛活力的背后，在于始终坚持产业化、品牌化、市场化和本土化，蕴藏着的是一个个“小番薯”带动“大振兴”、助力“百千万工程”的故事——

在种植端，番薯种植从“小散户”做到“大体量”。引入多家农业龙头企业，以“公司+基地+农户”的方式推进番薯标准化及产业化种植，实行统一运营，番薯种植规模及品质得到稳步提升。2023年，全区番薯种植面积约1.23万亩，产量约1.85万吨，推广沙地番薯种植，引进新品种8个，打造番薯优良品种示范基地1000亩，亩产从过去的2000多斤增加到良种引进后的3500斤，每亩增收2250元。在前锋村，当地建设了300亩番薯标准化种植示范基地和1200平方米农产品展销中心，带动周边农户590户，参与项目农民人均年收入达到2.5万元。

在加工端，番薯产品从“卖产量”升级为“卖品牌”。对接广东省农科院、云浮市农业农村综合服务中心强化技术支持，推出番薯干、番薯饼、番薯面、番薯茶四大系列、20多种新产品，打造乡村振兴车间——番薯加工厂，并依托农业企业成功打造“钱丰番薯”“富田番薯”品牌，云城番薯附加值提升数倍甚至数十倍以上。

在联农带农上，番薯收益从“短收入”变成“长丰收”。云城深化“村企共建”模式，引导新型农业经营主体、村集体、农户联合协作，鼓励村集体牵头组建土地股份专业合作社，引导农民以土地承包经营权等入股合作社，共建“保护价”“保底收益”“分红”“订单”等利益联结机制，与农户建立稳定的合作发展关系。目前，全区有番薯种植合作社20多家，可吸纳2000多名村民就近就地就业，户均年增收8000元以上。

突出融合发展

从“单一化”迈向“多元化”

年年上新的番薯节，成为番薯三产融合发展的成果展。这既是分享甜蜜番薯的时刻，又是集中展现前锋镇以及云城区的生态山水、民俗风情、特色产品等“美”的窗口，让四方宾客尽情尽兴，体验采摘乐趣，游览美丽风光，感受文化底蕴，品尝美味佳肴。

盛会的独特创意和产品的持续创新，赋予了番薯土特产多元化价值。为写生基地授牌、为区级和省级农业龙头企业授牌、为2023云城区番薯王颁奖、发布“五彩绘秋田之旅”乡村旅游精品线路、发布2023年云城区十大农产品、发布“云城番薯”卡通形象IP……启动仪式上，一系列发布期待给游客带来“薯”不尽的乐趣。

走入活动区域的云城区番薯产业研学馆，“番薯振兴”几个字映入眼帘，从番薯苗、番薯科普、生番薯到番薯文创周边、番薯礼盒，当地把番薯做出了越来越多的花样；一旁的“粤菜师傅”培训基地内，云城8个镇街的18位粤菜师傅同场PK，围绕云浮南药、药食同源，共同演绎了一场烹饪技艺与美食文化融合的盛宴。

在大江头村番薯基地负责人梁英艺看来，番薯还有更多可能性。她说，作为现代农业从业者，要做的就是把番薯从传统种植、简单加工转向更丰富的产品和产出，例如番薯面包、粉、点心等，让土特产更好吃、卖得上价。

除了产业链向加工延伸，农文旅的融合为书写土特产文章再添笔墨。近年来，云城以番薯业态为核心，建成全市首个番薯农业生态科普基地，依托云城乡村生态康养之旅、云城古韵休闲“乡约”之旅和两条乡村振兴示范带、农旅融合党建示范村建设，构建了以A级旅游景区、乡村旅游线路、文旅特色村镇等为主体的乡村旅游品牌体系，努力打造大湾区文化旅游“休闲地”。

12月9日，云城农文旅融合的建设成果在番薯节上呈现——番薯节系列活动之一的“欢乐跑”暨2024云浮马拉松赛官方训练营在云城区前锋镇鸣笛开跑，选手从前锋镇大江村党建文化长廊出发，途经风景宜人的碧道、番薯农业生态科普基地等打卡点，用脚步丈量宜居宜业和美乡村。

在纵深推进“百千万工程”的背景下，云浮以“头号力度”落实各项部署。今年番薯节“再升级”，展现了番薯业态从“单一化”迈向“融合化”的实践成果。

“今年的番薯节开启了暖冬乡村旅游美食季，活动持续至明年3月。”活动主办方说，“等到来年春，番薯基地附近千亩花开，又将给游客带来不一样的体验。”（崔洪铭）