5月20日上午，西安饮食股份有限公司联合西北大学健康食品产学研合作暨陕西省预制菜基地授牌仪式，在西安饭庄陕菜文化体验博物馆举行。
西安饮食股份有限公司党委副书记、总经理冯凯说，西安饮食坐拥12家中华老字号，为加快食品科技创新发展，百年老字号联合百年学府，通过科技成果转化，为老字号发展注入更多新动力。
西北大学食品科学与工程学院院长岳田利说，要创建大平台、新业态、新模式，更好塑造陕西预制菜的供应链、制造链、营销链、价值链和创新链，创建陕西预制菜全产业链标准体系，让陕西预制菜更安全、更营养、更健康、更美味。活动现场，双方共同为陕西省食品安全与营养健康科技创新转化平台（预制菜基地）揭牌。平台未来将依托科研实力和技术支撑，通过烹饪工艺、加工技术、营养配方、调味品研发等方面科技攻关，精准调配和复原出各种美味佳肴，提升预制菜科技水平，助力陕西预制菜产业的规模化和品牌化发展，让更多美味、便捷、营养、安全的陕西美食走进千家万户。
本次合作同时确定西安饮食旗下工业化食品生产与央厨基地，作为西北大学食品科学与工程学院专业学位研究生培养基地，并进行现场授牌。（郑昕 林胜概）
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