8月12日上午，襄汾县丁陶文化广场人山人海，该县第三届烧饼创业创新技能大赛在此举行，各乡镇推荐的20组烧饼制作高手竞技比拼，全面展示襄汾烧饼手工技艺和创业创新成果，助推烧饼产业强起来，群众腰包鼓起来。

上世纪90年代以来，襄汾县永固、赵康等乡镇的农民，背着铁鏊走南闯北，把襄汾烧饼带到了全国各大城市，不仅自己率先致富，而且带动了当地大批农民就业。目前，全县外出从事烧饼产业人数达2万余人，每年创造经济效益6亿余元，形成了有品牌、有特色、有传承的就业大军和致富大军。

为了进一步做大做强烧饼产业，促进高质量充分就业，近年来，襄汾县成立了“山西烧饼之乡”创建领导组，注册了“晋襄酥”烧饼商标，出台了推进“襄汾烧饼”劳务品牌建设实施方案，面向全国征集“襄汾烧饼”劳务品牌形象标识，创建了示范连锁店，开展送证书、送服装、送标识、送政策、送服务“五送”活动。同时，该县人力资源和社会保障局定期开办烧饼技能培训班，承办烧饼创业技能大赛，洽谈引进烧饼加工现代化生产线，推动襄汾烧饼向预制食品、网络销售提升，持续推进“襄汾烧饼”规范化、标准化、规模化发展，匠心打造“山西烧饼之乡”。

本次大赛主题为“技能促创业、产业带就业”，旨在以赛促学、以赛提能，激发全县富余劳动力创业创新活力。大赛设选手奖、团体奖、网销奖三类，分别评选出一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖，选手奖每组颁发500元至3000元奖金。来自汾城镇的吴彩峰、司莎莎凭借创意新颖、营养搭配均衡的烧饼拼盘套餐夺得选手奖一等奖。

一只小烧饼带动产业链发展。在大赛现场，5辆崭新的“襄汾烧饼”省级劳务品牌推广服务车格外引人注目。经了解，襄汾县与山东一家车辆生产厂家对接，研发出可移动的烧饼制作“房车”，车内配置有烧饼炉、面案操作台、冰柜、销售台等设施，既环保卫生，又挡风遮雨、方便移动。

当天，山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予襄汾县“山西烧饼之乡”匾牌；襄汾县政府与北京悟小空餐饮管理服务有限公司签订了产业发展合作意向；该县为“襄汾烧饼”省级劳务品牌推广服务车经营者颁发了营业执照。（李宏伟 张志刚）