湛江海鲜全国闻名，在这个中国海鲜美食之都，“中国对虾之都”就是当中一张亮丽的名片。这里是广东水产品主要养殖和进出口地区，水产品总产量和总产值连续20年位居广东首位，全国每5条对虾，就有3条来自这里。
在养虾这件事上，湛江是认真的。在对虾的核心优势养殖区，湛江以创建“国字号”的坡头区国家现代农业产业园为契机，践行绿色发展理念，推动坡头区水产高质量发展。
目前产业园内对虾良种覆盖率达到98%以上，标准化规模养殖率达到74.9%；已建成各类保鲜库容超6万吨，对虾冷链流通率达61%以上；建成产业园对虾智慧信息平台；对虾养殖基地的物联网技术覆盖率达75%左右。以产业园内的国联水产为例，其生态工厂化养殖实现了养殖过程全程可控，可以模拟对虾天然生长环境，并对水体、温度、营养等施以科学干预。
让消费者放心的是，目前产业园已建成对虾全产业链质量安全追溯体系，产业园对虾质量监督检验和溯源中心配置有国际先进的液质联用仪和电感耦合等离子体质谱仪等设备，具备对虾农残、兽残检测能力及相关检测能力认证。近三年对虾产品质量安全抽检合格率稳定在99%以上，近万亩养殖场取得供港活虾养殖场注册证，6家企业通HACCP认证，10家企业通过CQC环境管理体系认证证书。
依托全国最大的对虾交易市场霞山水产品批发市场，产业园已建成面向全国、辐射华南的区域性对虾等水产品物流集散地。恒兴集团、国联水产等主要对虾企业与京东等大型电商平台深度合作，电商与新零售加快崛起。近年来，湛江牌对虾在产业园走向全世界，国际朋友圈越来越广。被誉为“中国虾王”的国联水产，仅2020年在国外的销售收入就达24亿元左右。（杨广）
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