9月1日，走进贵州黄果树中央厨房有限公司跨境电商运营服务中心，从大厅电子监控显示屏上看到，身处无菌车间的工人们正身着统一白色工服、佩戴口罩和手套，在标准生产线上有序忙碌。

从2020年11月成立至今，该公司“黄果树三碗粉”系列产品畅销国内外市场，不仅上架全国40多家主流品牌的3000多家超市门店和800多组高铁干线，还与1656家物美超市、盒马鲜生超市打造三碗粉联名款——“物美·良食记”和“盒马工坊”，在淘宝、天猫、抖音、拼多多、京东等主流电商平台上设立各类网店超过100家，开设直播间16个；并在RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）政策利好下，产品进入澳大利亚、新西兰、美国、新加坡、马来西亚等海外市场。

“今年1月至7月，公司销售额实现1.3亿元。”贵州黄果树中央厨房有限公司外联经理诸葛雄建说，“黄果树三碗粉”系列产品使用贵州本地特色农产品加工而成，极大程度还原了贵州牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉的特色风味，加之口味多样化、食用方便，并融入当下流行的国潮风包装，使其备受消费者青睐。

为满足海内外旺盛的市场需求，贵州黄果树中央厨房有限公司2021年5月份启动欧盟标准生产线建设，该生产线今年6月已投入生产。

在诸葛雄建带领下，笔者来到欧盟标准一号车间。“经过一段时间的运行后，目前我们正在对生产线进行全面完善，确保在降本增效的同时有效控制生产质量，进一步提升市场竞争力。”诸葛雄建说，9月底设备就可完全投入生产，届时将实现日产“黄果树三碗粉”系列产品50万盒，新增带动周边120余名群众就业。

据悉，欧盟标准一号车间是生产菌菇口味的素食生产线，正在筹备的二号厂房则主要是牛肉、羊肉等肉食生产线，预计明年投入使用。

除了“黄果树三碗粉”系列产品，该公司还将目光瞄准预制菜市场。“预制菜越来越受消费者欢迎，市场潜力巨大。公司希望能通过预制美食，将‘黔菜’推向全国、甚至全世界，让更多人了解、爱上真正的贵州菜。”诸葛雄建说。“目前预制菜处于研发阶段，公司的研发团队进行菜品研发后，再由台湾的博士团队开展标准工业化生产。”

今年春节，该公司推出的“屯堡八大碗年夜饭礼包”大受欢迎，销售出1万多套。此外，公司还创新打造红汤牛腩火锅、豆豉粑火锅、辣子鸡火锅等12味罐头火锅。

“我们正在和贵州酒店集团等企业洽谈，努力拓宽黔菜预制美食的销售渠道。”诸葛雄建说，今年以来，黄果树中央厨房利用现有产业园区厂房、基础设施等空间资源，在三碗粉及预制菜产业链上集聚10多家上下游规模以上企业，积极带动相关产业链聚集发展。

企业发展壮大离不开政府支持。“从项目落地开始，各级党委政府都给予了我们很大的关心与支持。尤其是在我们开始涉及外贸业务时，贵阳海关、安顺市商务局等有关部门经常到公司实地指导办证、备案等相关事宜，让我们能顺利开展外贸业务。”诸葛雄建说。

“我们正努力拓展‘黄果树三碗粉’系列产品在马来西亚、泰国、越南等国销售渠道，已将产品样品发至这些国家，目前签订了300万美元外贸订单。”诸葛雄建说，接下来，公司将紧紧抓住“双11”“双12”等网络集中促销期，拓宽线上线下销售渠道，今年努力实现5亿元产值，助推安顺经济社会高质量发展的同时，为贵州生态特色食品产业化发展贡献力量。（刘凤 罗含瑶）