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泉州、福州三坊七巷分获中国美食旅游“十城”“十街”称号

2023-09-19 09:59来源:福建日报编辑:张玥玥

 记者从省文化和旅游厅获悉,在16日举行的2023中国美食旅游发展论坛上,发布了“大众旅游·美食系列”之十城、十街、十企获奖名单和特别贡献案例,通过“旅游+美食”的发展模式,开辟美食旅游发展新路径。其中,福建省泉州市获得“中国美食旅游十城”称号,福州三坊七巷获得“中国美食旅游十街”称号。

由文化和旅游部数据中心、中国旅游研究院联合发布的2023“中国美食旅游十城”,共有北京、长沙、成都、重庆、泉州、武汉、广州、顺德、扬州、开封10个城市上榜。泉州作为海上丝绸之路的起点,世界各地的文化在此交融,泉州美食不仅借味中原地区,还融合了来自世界各地的异域美食,与地方特色相结合,形成了韵味独特、琳琅满目的泉州美食体系。在泉州,不仅可以从“宋元‘泉’席”中品味宋元闽人的风雅食趣,还可以从面线糊、肉粽、蚵仔煎、土笋冻、元宵等特色地道小吃中领略“市井人间”的海洋韵味。

福州的三坊七巷自晋代发轫,于唐五代形成,到明清鼎盛。如今,古老坊巷风貌基本得以传续,已成国内现存规模较大、保护较为完整的历史文化街区。一片三坊七巷,半部中国近代史。三坊七巷的美食旅游,品味的不只是美食,而是由味觉漫散开来的中国文化自信。(郭斌)