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立足资源优势发展特色产业— “原味乌兰察布”品牌声名鹊起

2022-10-31 09:11来源:农民日报编辑:郑添元

“原味乌兰察布”优质农畜产品展销活动上,燕麦、冷凉蔬菜、马铃薯、牛羊肉制品、乳产品等特色农产品一应俱全。

深秋时节,“中国薯都”内蒙古乌兰察布市迎来丰收。在察右中旗土城子乡马铃薯种植基地,马铃薯收获机在松软的土地上来回穿梭,将一串串“金豆豆”翻至地表,地垄间到处是鼓鼓囊囊的纤维袋,不远处是整装待发的货车,一派秋收的繁忙景象。

近年来,该市依托特色农畜产品优势和独特的气候生态,突出品牌战略,发展壮大“麦菜薯、牛羊乳”六大优势产业,全面打响“原味乌兰察布”区域公用品牌战略,做大做强农畜产品加工基地。

小土豆变成“金蛋蛋”

阴山脚下,海拔1400米,北纬41度,马铃薯黄金产区肥沃疏松的沙质土壤,孕育了绵沙可口的乌兰察布马铃薯。目前,全市从东到西形成了长达250公里的马铃薯产业带,种植面积达300万亩左右,产量350万吨,均占内蒙古种植面积和产量的近1/2,占全国马铃薯种植面积和产量的近5%。

走进该市察右中旗的内蒙古蒙薯食品科技有限公司加工车间,几条生产线正开足马力,加紧生产。“乌兰察布种出来的土豆干物质含量高,口感好,再加上一流的设备和先进的工艺,公司的薯条产品比较受市场欢迎。”公司常务副总经理孙爱国告诉记者。

乌兰察布独特的冷凉气候加上大部分沙性土壤,赋予了马铃薯独特质地,其中“后旗红”马铃薯尤为出名。

“后旗红”品牌创始人郭润是察右后旗乌兰哈达苏木前进村村民,他从1989年开始贩卖马铃薯,是当地最早的马铃薯经纪人之一。“我的马铃薯当时就出口到十几个国家了,那时候交易很简单,一手交钱一手交货。”为了继续让“后旗红”发扬光大,2016年,郭润的女儿郭晨慧从北京辞职回乡开设网店,通过设计礼品包装、附赠火山石和酱粉等措施,极大地提升了“后旗红”的附加值,1斤的价格可以卖到8到9元不等。

好土豆需要好种子。在内蒙古中加农业生物科技有限公司的组培中心,一株株绿色秧苗生长在无土环境中,秧苗根部结着2至5厘米不等的小土豆,是“原原种”。

乌兰察布市农牧局副局长郭有贵介绍,乌兰察布马铃薯品牌不仅荣获中国百强区域公用品牌称号,还入围中国农业品牌目录,被中国农产品市场协会评为“最受市场欢迎名优农产品”。

阴山下的“黄金谷物”

“三十里的莜面二十里的糕,十里的荞面饿断腰”,这是流传在乌兰察布多年的老话。“燕麦去壳磨粉后就是莜面,过去要靠燕麦吃饱肚子,现在靠种植燕麦致富。”察右后旗八号地乡燕麦种植大户张贵笑呵呵地说。据统计,目前全市3万多农户从事燕麦种植,燕麦已成为当地农户增收的“香饽饽”。

作为世界公认的燕麦黄金纬度产区,被誉为“中国燕麦之都”。过去,由于缺乏先进的农业科技,无法深挖和拓展燕麦的价值,也一直没有形成一条完整的产业链,燕麦仅仅是当地人的口粮,市场上的燕麦产品大部分被进口燕麦所占据。

“乌兰察布燕麦在耕作过程中不施肥、不用农药,完全自然生长,在营养成分、口感、新鲜程度、种植条件等方面明显优于国外。如今燕麦成了人们追求的有机绿色食品。”内蒙古阴山优麦食品有限公司负责人卢继兵说。

贴上健康标签的燕麦,如今被越来越多人青睐。目前,乌兰察布市燕麦种植面积稳定在150万亩左右。现有全产业链燕麦企业6家,从事加工销售的中小企业200多家,形成了引、育、繁、推、加、销、贮的全产业链格局。

草原酸奶——天赐的“金饭碗”

酸奶最传统的做法是由鲜奶自然发酵而成,但要想做出好酸奶,首先就要有好奶源、好菌种。

乌兰察布位于北纬41度至43度温带草原,是世界公认的黄金奶源带。“乌兰察布酸奶最大的特点就是,使用优质菌种采用低温发酵工艺,发酵的温度比常温酸奶低,发酵的时间也更长,使得酸奶香气更加浓郁,口感更加细腻,其中的活性益生菌被更多地保留下来。”内蒙古兰格格乳业有限公司董事长崔继平介绍。

“兰格格”的前身是雪原乳业,企业凭借“宽度一公分,深度十公里”的发展理念,聚焦低温酸奶,研发出“兰格格”“蒙古熟酸奶”“蒙马苏里”等一系列特色酸奶产品,挺进一线市场,声名渐起。

“中国酸奶之都”的盛名也吸引了众多外地企业入驻。“乌兰察布不仅有优质奶源,而且交通便利,招商引资力度很大,我们决心依托本地优势,拓展京津冀大市场,扎扎实实做好乌兰察布酸奶产品。”北京今时代乳业有限公司董事长高军红告诉记者。

目前,乌兰察布市将马铃薯、燕麦、酸奶作为优先突破口,以品牌战略为强大引擎,积极抢占市场份额,逐步推进整体区域公用品牌建设,形成全品与单品的互补融合式发展格局,“原味乌兰察布”正以铿锵步伐向全国迈进。(李昊)