记者从北京华天集团获悉，旗下各家餐馆再次启动“锁价保供”——承诺稳定价格、保证品质；同时加大了米面粮油、肉菜蛋奶等原材料的储备量，可以满足市民日常饮食供给和疫情防控应急保障。
暂停堂食以来，为了防止聚集，同春园饭店把外卖摊位支到院子里。除了一直以来颇受消费者欢迎的熏鱼、红烧肉、狮子头，最近店里还增加了红烧排骨、凉拌腐竹、黄米红枣窝头等不少新产品，热菜、面点、冷荤和包装食品一应俱全。“我们的外卖食品一直没有涨价，并且保证供应充足。”饭店副经理王鸿庆告诉记者，上周的外卖销量环比增长了75%。
记者了解到，最近同和居等经营面积较大的正餐品牌都在店铺外设立了便民摊位，售卖主食、半成品等方便外带的食物；香妃烤鸡、华天二友居等快餐店则将服务重心转移到线上外卖。
相关负责人介绍，目前同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、惠丰酒家、庆丰包子铺、二友居、护国寺小吃、香妃烤鸡等多个品牌都已加入到本轮疫情防控应急保供工作中。各家餐馆同时加大了米面粮油、肉菜蛋奶等原材料的储备量，可以满足市民日常饮食供给和疫情防控应急保障。（杨天悦）
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