近日，在界首市田营镇吴桥村的辣之味农业科技发展有限公司剁椒生产车间，负责人张建委正在查看生产线上的剁椒品质和出货量，一箱接一箱的辣椒制品送入总装生产线，随后装车陆续运往全国各地。

今年49岁的张建委，早年在宁波、青岛等地造船厂工程建设领域打拼二十余年，闯出了一片天地，赚取了第一桶金。张建委介绍说，他一直都有在家乡开展农产品深加工的想法。经过前期考察，2015年，他投资300余万元，注册成立了辣之味有限公司，开启了规模种植的现代农业之路。

目前，辣之味公司已示范种植辣椒800亩，建设保鲜库600平方米、冷库580平方米、生产厂房2000平方米，拥有剁椒生产线两条，企业也从最初的大面积土地流转走上了辣椒精深加工一条龙模式。

据了解，辣之味公司实行“订单+保底收购”模式，农户所产鲜椒统一由辣之味保底收购，再由辣之味公司泡制一体化加工厂进行腌制加工。“目前市场上的辣椒价格每斤3元左右，每吨鲜椒精深加工销售大概能提升3000元的效益，对比鲜椒，除去加工成本，辣椒的附加值提升了30％左右。”张建委说，公司的“湘皖祥润”辣椒加工产品目前和20多家企业合作，其中有坛坛乡、贺福记、川娃子等全国知名品牌，预计今年产值能突破4000万元。

企业延长农产品产业链不仅提高了效益，还为附近村民增加了就近就业的机会。“厂子建起来的时候，我就来这里打工了。平常就是加工剁椒，我们是多劳多得，一天能挣一二百元。”吴东村脱贫户田新志说。

“辣之味公司的探索丰富了农产品类型，加快了农业种植结构调整，也带动了群众增收。”田营镇相关负责人表示，将积极争取政策支持，引导其与更多食品企业对接，建立稳定供销关系，增强辐射带动能力，带动群众增收。（李海琛 汤 超）