（记者刘延正）“民以食为天”，饮食，关乎“五脏庙”的健康，也传递人们对生活的态度。煎炒烹炸间，如何寻求健康与美味的平衡？酸甜咸辣中，如何过美味又美好的生活？正值4月23日世界读书日之际，元气森林“共赴美好生活——健康饮食分享沙龙”活动在北京举办，并联名中信出版社发布饮食健康类书单，以书为媒介，通过阅读交流、专家分享等方式进一步传递健康知识，共探“如何吃得好”的健康命题。

现场邀请饮食专家-中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授宋弋，畅销书作家-《健身食典》主编张景琦与多家媒体记者共同参与，从普通人的“一日三餐”开始，推演什么才是健康的生活方式？

近年来，追求更加健康的生活方式已逐渐成为全民共识，健康饮食更是其中关键。作为一家关注并服务大众健康消费需求的新消费品牌，元气森林相关负责人介绍，活动旨在和大家一起探讨什么才是更加科学合理的健康生活方式。

中国农业大学副教授宋弋 活动现场分享 图片来源：元气森林

活动中，中国农业大学副教授宋弋对普利策奖得主、调查记者迈克尔·莫斯所著《盐糖脂》进行了深入、细致的解读。该书通过我们日常生活中熟悉的食品、饮品分析了盐糖脂背后的利益链，以及这三类元素对人体健康的作用以及过量食用带来的危害，解读含糖饮料带来的“糖瘾”，并帮助消费者正确认知盐糖脂、学会选择健康饮食。掌握饮食中的“主动权”，是迈向健康生活的一大步。

“食品加工与营养健康并非矛盾关系，我们希望能通过现代食品加工技术来更好地提升食品的营养与健康价值。”宋弋强调，“这需要公众、食品科技工作者、企业的共同努力与相互监督。食品产业要面向营养健康需求精准发力，生产更高质量、更具营养的健康产品，这是食品加工业的发展方向，也符合大众的消费期待。”

随后，《健身食典》的主编张景琦进一步讲解了科学、健康的饮食方式。他通过与现场听众的互动，生动、具体地分析饮食结构、指出错误认知。他从“人类营养学”“六大营养素”与“制定专属健身饮食方案”三个维度进一步介绍了营养学知识，深入浅出地帮助在场听众理解营养学、纠正错误饮食观念。在场听众表示，培养健康的体魄常常讲究“三分练、七分吃”，科学、健康的饮食搭配将对人们养成健康体质起到很大的帮助。

古人云：“书犹药也。”活动上，元气森林联合中信出版社共同发布了一系列健康饮食书单，包括《盐糖脂》、《健身食典》、《戒糖》、《饿怒症》等。

在随后的媒体互动环节，元气森林与宋弋、张景琦对现场提问一一进行细致解答，活动气氛热烈。许多到场参与的听众表示自己通过此次沙龙活动学习了健康饮食理念，未来将继续追求更加健康、美好的生活。

元气森林秉持健康生活的理念追求，不仅在提升产品质量、服务健康消费方面持续深耕，也致力于担当社会责任，为推动更多人丰富健康知识而不懈努力。