完美体育·(中国)官方网站讯（邱良晶）随着人们对于健康的重视程度不断加深，生态绿色食品开始呈现出上升的趋势。区别于一般的食品，绿色生态食品在无污染、无添加的概念下，已然成为新时尚，受到越来越多消费者的喜爱，具备着深厚的市场消费基础。

近日，一款由吉林省油莎豆食品研究院和北铺农产品科技有限公司联合研制开发的“北铺油莎豆粉”一经上市就受到很多消费者的青睐。是什么原因让消费者对“北铺油莎豆粉”趋之若鹜。吉林省油莎豆食品研究院负责人张明春给了我们答案。

据张明春介绍，北铺油莎豆粉自上市以来，就受到广大消费者的青睐和好评。该产品具有单一原料，没有提取营养成分中的油，保留了油莎豆的全部营养，还为了体现油莎豆的原本香甜口感，没有添加任何其他原料，不同于市面上已经存在的提油粉。该产品属于全新领域，为突破这个研发难题，研究院采用了新的模式，集合了多年的产业专家，行业专家，科研院校专家和企业运营专家联合研究。油莎豆粉是经由特制工艺研磨而成的非提油粉，粉末精细，冷热速溶，开辟了这一新科技领域和新模式的先河。因油莎豆含有丰富的膳食纤维以及不饱和脂肪酸，有润肠作用，所以新产品油莎豆粉一上市，就受到老年人和女性消费者的青睐，销量非常好，为解决油莎豆产业“最后一公里”，大力推广做出表率作用。油莎豆天生营养丰富，天然香甜，不需要添加剂就可以做到原滋原味原香原色，这在食品原料中绝无仅有，在非洲被称为“生命之果，神奇的食物”在中国更是新的发现。

市场前景广阔，产量急需跟进。张明春表示，吉林省2014年开始在农安试种油莎豆，2018年达到8万亩以上，但由于产品和市场通路没跟上，收获机械没有完善，销量没打开，导致原料没有销路。2019年以后基本上稳定在5000亩左右，产品也都是小范围推广。主要集中在吉林省中西部松原，白城，四平和长春与松原交界的沙化土地区。

为了更好地将油莎豆深加工出适合消费者喜爱的产品，吉林省油莎豆食品研究院根据油莎豆的营养成分，天然口感，以及国际产业化的成功案例，市场竞争状况，产品附加值，目前产业现状等一系列分析，确立了开发一款无任何添加的油莎豆奶粉，以健康理念和天然的香甜口感，来体现油莎豆真正的价值和特性。

“北铺油莎豆粉”是无添加的油莎豆奶粉工艺，在世界上没有先例，原因是很难解决速溶问题，没有速溶，就不会有好口感和感官。其难度可想而知，但我们发挥了研究院的人才聚集优势，一点一点突破，一点一点改进，长达三年的不断实验，小试，中试到量产，终于成功完成了当初产品理念初心。

通过一年多的市场测试，调研，产品好评如潮，也引起了很多市场销售团队的注意和关注，可以说是人才决定了理念，理念决定了产品，产品决定市场。吉林省油莎豆食品研究院通过以科技价值做产品，致力于实现以产品吸引市场加入，实现了以二产吸引三产，三产带动一产的新产业三产融合之路。

此外，油莎豆粉可以延伸做面食，烘焙，糕点领域，延伸销售形态，拓展渠道等，从而实现带动百千个企业，研发千百个产品，促进数万人就业，为吉林省乡村振兴做出积极贡献。

不远的将来，我们对油莎豆产业通过流程优化，产品优化，市场优化，真正实现全产业链的良性循环。

张明春说:下一步我们将建立示范基地，我们已经成立了油莎豆实业集团，愿意共同分享产业成果，完善产业链条，丰富产品内容，扩大市场占有率，提升消费者认知，根据油莎豆营养成分的特性，从数百种产品类别提炼成三大业态的应用指导，建设以“油”“乳业”“面粉业”三大主要产品业态的加工示范园区，为新进入者把在产品应用的选择难题变得一目了然，再把各个技术路线，产品路线，市场路线展现出来。在每个产品应用上分别适合什么样的人群，需要的条件等等，简单化，可视化，流程化，打造样板工程。让投资者，政府招商，市场营销各个群体对油莎豆产品应用上有深刻认知，了解，对比，让更多人更容易参与，更快捷加入，促进更多相关企业健康有序良性的快速发展。

对于油莎豆产业的未来，吉林省油莎豆食品研究院负责人张明春满怀信心。他表示，“我们未来的目标是:希望以吉林省为中心，建立技术体系，完善产品体系，拓展市场体系，健全产业体系，让种植，产品，市场，政府，金融，贸易相关从业者，少走弯路，有章可循，通过我们的实践经验，成功案例，提供有力有据有效的解决方案，成为全国油莎豆产业的技术输出中心，人才输出中心，产品输出中心，原料输出中心。”