完美体育·(中国)官方网站讯（记者牛安春 刘延正）慢就是快，小就是大，这样的经营哲学，在酒鬼酒身上正变得越来越浓郁。

自2014年中粮酒业入主后，酒鬼酒便一路狂飙。尤其是在2020-2022年疫情期间，酒鬼酒顶住行业下行压力，三年间大单品增长136%、客户数量增长92%、体量5000万以上市场达到21个。特别是2022年，酒鬼酒营收达到34亿，利润近9亿，营收和利润同比增长均超80%。公司全国化进程不断加快，签约商家超过1200家，同比增长了60%，全国地级市市场覆盖率超过67%，初步完成全国化布局。

带着这样的成绩，酒鬼酒于2月23日在创新之都深圳隆重举行“2022年度酒鬼酒馥郁大会”，向千商展示锐意进取、变革迭代、敢为共赢的信心。在酒业变局之年，酒鬼酒这场大会不仅为公司未来发展制定了行动路线图，也为中国文化酒创新突围提供了范例。

行业大咖、专家学者以及酒鬼酒全国的合作伙伴共聚一堂，共同回顾酒鬼酒的高速成长之路，解码酒鬼酒核心竞争力，探索酒鬼酒未来的馥郁征程。

中粮集团党组成员、副总裁朱泽表示，中粮集团将着力推动酒鬼酒践行“中国文化酒的引领者”战略使命，大力支持酒鬼酒做大做强，引领湘酒振兴，全力把酒鬼酒建设成为一个受人尊敬的伟大品牌。

2022年度酒鬼酒馥郁大会 图片来源：酒鬼酒

文化酒之路

酒业发展之路，最后都将殊途同归，走向文化之路。

在本次馥郁大会上，湖南省政协副主席、湘西土家族苗族自治州州委书记虢正贵用散文诗般的语言，介绍了湘西独具一格的生态环境、多彩多姿的民族文化以及风情万种的旅游景点。“过去山高路远、车马很慢，来到湘西就累了；如今山水相依、天涯比邻，累了就到湘西来。”虢正贵表示，酒鬼酒已成为湘西州最闪亮的文化名片，“来到湘西，你会发现觥筹交错的杯盏之间，有一股沁人心脾的馥郁馨香。”

中国酒业协会理事长宋书玉则以“无上妙品，以文化人”为题，深度阐释了中国白酒文化方面的独到见解，认为酒鬼酒在“文化提升价值方面亮点纷呈”。

事实上，近年来酒鬼酒的快速成长，是高度重视品牌文化建设的结果。公司坚定地执行了文化名酒战略，坚持“文化育品 文人引领”“文化兴品 文艺跨界”“文化强品 文创传播”，成效显著。

第一，酒鬼酒通过积极拓展朋友圈，结交樊纲、沙祖康、张召忠、罗援、纪连海、钱文钟、余华等社会熟知的文化名人，并积极打造馥郁大会、内参酒价值研讨会、酒鬼酒馥郁会等文化沟通平台，以此强化品牌与经销商和消费者在文化上的链接和互动。

第二，酒鬼酒通过独家冠名三届《万里走单骑》，挖掘呈现世界遗产的丰富内涵；通过与《中国婚礼》合作，实现红坛酒鬼酒与婚宴市场的心智绑定；还与《中国国家地理》杂志和《收获》杂志进行了战略合作，汲取新时代的文化内涵。这些文艺跨界的举措让酒鬼酒真正获得了跨越消费圈层的文化影响力。

第三，酒鬼酒为旅发大会倾情演绎多场三生万物沉浸式诗酒幻境，以颠覆性的创新表达方式让新品“内参酒三生万物”圈粉无数；还与有300多年历史的荣宝斋、国家级画院李可染画院，以及湖南省博物馆等有极高知名度的文化单位合作推出文创新品，实现从文化传播到文化产品落地的完美闭环。

今年，酒鬼酒又以24节气为创新点，将品牌传播与传统文化做了链接和融合，进一步丰富和提升酒鬼酒中国文化酒引领者的品牌形象。

这些举措的核心目的就是让“酒鬼酒，有文化”的认知更加深刻，让酒鬼酒能够以差异化的文化影响力从容屹立于中国白酒产业之林。

正如宋书玉在致辞时所表达的，“新时代的酒文化需要注重创造性转化和创新性发展，准确把握‘守’和‘变’的关系。不仅要传承中华酒文化中的思想理念、历史底蕴和人文精神，还需要在消费体验、消费场景、生活情趣、精神需求等方面做开拓性创新，才能实现以文化人、以文赋能。”

回首过往，坚定地走文化引领的战略，坚定地走文化名酒的战略，这是酒鬼酒的成功之道。

立足当下，拥抱未来，酒鬼酒又当如何？中粮酒业党委书记、董事长、总经理兼酒鬼酒股份有限公司党委书记、董事长王浩表示：白酒行业的次高端和高端增长逻辑不会变。坚定地打造内参高端酒的定位和酒鬼酒的次高端定位，一定要顺应趋势、潮流的变化，强化BC联动，建立整体的营销思维。未来一定要强化市场秩序管理的硬度和厚度，要下决心、下狠心、动真格，以数字化的思维创新合作模式，链接核心消费人群，持续提升C端运营能力。

文化酒之根

文化酒其本源还是酒，如果离开酒本身去大谈酒文化，将失去根基。所以对于酒鬼酒来说，无论文化酒战略如何执行，酿酒这件事永远是第一位的。

在本次馥郁大会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇认为，湘西生态核心产区的天赋条件、独有的酿酒工艺技术和文化赋能，创造了中国馥郁香型白酒的差异化。酒鬼酒从产区到工艺，到酒的品质风格，具备了打造差异性和个性化的基础。希望酒鬼酒“未来能加大对品牌建设和品质风格的投入，在终端消费者心目中塑造一个坚实的品牌力量”。

酒鬼酒股份有限公司副董事长、总经理郑轶深度解码了酒鬼酒馥郁香独特而复杂的酿造工艺。他表示，天赋异禀就是馥郁香的基因，繁复工艺就是馥郁香的方法，而微雕匠心则象征着馥郁香的不懈努力，三者共同成就了馥郁香的极致美酒。

天赋异禀，来自于湘西卓越的地理环境。据中科院的专家结论，地理环境中的微生物越丰富就越有可能酿造出一瓶顶级美酒，温度、湿度、水质和生态的优越，带来了微生物最适宜的繁殖环境——湘西的年平均气温是17.7℃，湘西全年1375.5毫米的降雨量造成了难得的81%的湿度。酒鬼酒采用的是地下100米富硒富锶泉水酿造。湘西森林覆盖率达70%以上，居中国白酒核心产区之首。湘西全年无污染天数达到了361天。

13526工艺密码 图片来源：酒鬼酒

繁复工艺，基于173道复杂工序成就的13526工艺密码，即整粒泡粮一天一夜、清蒸三次润拌、五重增香、移位双轮发酵、清烧六类取酒。

微雕匠心，来自酒鬼酒人对品质的不懈追求。郑轶表示，从1956年到2005年馥郁香定型，馥郁香工艺一代一代，共经历了8次技术升级。“可以说，馥郁香就是中国传统白酒酿造技艺的迭代升级。而13526每个数字的背后都写着一个词——繁复，我们就是要告诉消费者，馥郁香就是中国白酒最复杂的工艺代表，而复杂背后意味着我们不计成本、人工、物力和时间的投入。”

馥郁大会上，11款2023年酒鬼酒、内参酒系列新品集中亮相，既有馥郁香最初的味道54度系列单品，也会有酒鬼酒跨界文化交融的创新之作。

在本次馥郁大会上，酒鬼酒还正式成立了酒鬼酒战略发展研究院。其两大职能，一是成为战略发展文化研究的高端智库，二是成为人才培养中心。“研究院不仅仅是服务酒鬼酒，更是服务湘西的乡村振兴工作，以产业发展带动乡村振兴的事业，同时也是服务各位合作伙伴的。”郑轶表示，“我们希望研究院成为酒鬼酒员工团队和合作伙伴团队共同的人才培养摇篮。”

在迈向百亿目标的新征程上，酒鬼酒如何领势前行？酒鬼酒战略发展研究院或许是答案之一。但在对中国不同消费者群体的心理洞察，以及中国经济地理和经济生态变化趋势方面，酒鬼酒仍需顺周期而行，要沿着慢变量去寻找小趋势，找到差异性，毕竟馥郁香细分市场才是酒鬼酒大有可为之处。