完美体育·(中国)官方网站讯（刘志刚）2023布勒中国谷物食品价值创新峰会于4月13日至14日在无锡隆重举行，500多位行业菁英和企业决策者出席了本次活动。布勒无锡在为期两天的盛会中再次成为了谷物食品行业的聚焦点。本次大会以“一起探索未来”为主题，围绕宏观经济、智能制造、食品安全、未来食品趋势、布勒创新解决方案以及谷物食品行业发展多维度的价值增值进行了深入的交流与探讨。

峰会全景照片 图片来源：布勒中国

布勒集团大中华区总裁王维波致辞 图片来源：布勒中国

布勒集团大中华区总裁王维波指出： 世界上不断发生的变化以及冲击都迫使我们要寻求更新科技的帮助，向创新要发展。2023年，布勒中国将同时专注于提升客户服务：着眼于定制化服务、数字化服务、知识化服务，确保帮助客户提高质量、提升生产效率、降低生产成本、保证食品安全、持续推进可持续发展。布勒将持续带给大家惊喜，无论是工厂制造的精益化管理，还是布勒数字化产品，又或是布勒智能系统，目的都是在于节能减耗，从低能耗入手，降低碳排放。

布勒集团谷物食品事业部CEO Wick Johannes 图片来源：布勒中国

布勒集团谷物食品事业部CEO Wick Johannes对全球谷物食品业务和趋势进行了分享：“从大的经济环境看，世界瞬息万变，敏捷成为成功的关键因素！世界的不确定性、通货膨胀、供应链稳定、能源危机等话题在全球一体化的情况下愈加凸显，如何做好本地化发展尤其关键！”Johannes从世界粮食格局介绍了粮食动态，抛出 “2025，如何能够养活世界？”这一核心问题，引发所有与会者的思考。

布勒集团大中华区谷物食品副总裁 张恒达 图片来源：布勒中国

布勒集团大中华区谷物食品副总裁张恒达在致辞中表示：“作为一名中国的粮食人，肩上背负着很多历史使命”。他从谷物业务发展、业务组合、业务架构调整等三个方面介绍了布勒中国谷物食品业务的基本情况，尤其是Smart Mill智能面粉厂获得中国粮油学会科学技术奖一等奖，以及创新技术在白酒领域的应用，这些都为我们未来的业务开辟了新的领域。

提到2023年的发展重点，张恒达表示，智能制造和数字化是布勒谷物业务的主要发力点；其次，继续拓展大米和杂粮业务；第三，建设区域能力中心，并推广到国际市场；最后，持续强化产品管理，开发有竞争力的产品和解决方案。我们的目标是从技术、工艺流程、服务、数字化等多个维度，利用创新技术引导行业前行，实现增值无限。

植物基，打造未来健康食品

华南理工大学食品科学与工程学院教授，博士生导师 杨晓泉 图片来源：布勒中国

华南理工大学食品科学与工程学院教授，博士生导师杨晓泉教授针对当下流行的植物基全食品的健康及制造做了概括性的演讲。植物基（全谷物、豆类、坚果、种籽）对人类健康的作用已经得到证实，在未来，食品配料的制造模式预计将从分离工艺转向分级工艺，并结合结构化及生物加工直接生产终端食品。植物基全食品加工工艺必须同时满足营养素最大保持、安全性及风味口感兼顾，这对新型高效干湿研磨及分级工艺提出新的要求，在干法分级的基础上利用干湿热蒸汽处理将越来越普遍。

顺势而为，且有所作为

南京大学商学院教授、博士生导师，南京大学经济增长研究院院长  沈坤荣 图片来源：布勒中国

南京大学商学院教授、博士生导师，南京大学经济增长研究院沈坤荣院长是第三次参与布勒的活动。他深入浅出地解析了二十大后的中国经济与企业发展。沈院长首先谈到了全球经济深度衰退背景下的中国经济运行；其次是经济发展的阶段演变及其外部环境的变化；第三，新发展阶段如何推进区域经济高质量发展；第四则是稳增长与高质量发展下企业投资战略重点。“顺势而为，且有所作为”！沈院长呼吁参会者，“希望无论是企业还是团队，都能够顺势做出战略调整，快速适应经济环境的变化。”

2023年新品发布在峰会现场掀起了一个小高潮——布勒集团谷物食品事业部Wick Johannes，原国家粮食局副局长、原中国粮油学会理事长张桂凤女士，布勒集团大中华区总裁王维波先生，中国粮食行业协会总工程师赵奕女士，华南理工大学食品科学与工程学院教授、博士生导师杨晓泉教授等嘉宾们启动了新品发布的揭幕仪式，MRRK磨粉机、SORTEX H色选机、DRWB全自动砂棍米机、DRPS全自抛光机MDDY自动调节轧距磨粉机共五台设备亮相发布会。