完美体育·(中国)官方网站讯（记者牛安春）近日，中国特色风味食品产业峰会在四川绵阳举办，小仙炖鲜炖燕窝被授予“中国特色风味食品标志性产品名录”证书，入选首批《中国特色风味食品标志性产品名录》。据悉，该《名录》的建立，旨在传承、保护和创新特色风味食品的制作技艺，促进中华传统饮食文化的传承和发展，推动地方特色食品由特定区域走向全国。

小仙炖鲜炖燕窝获“中国特色风味食品标志性产品名录”证书 图片来源：小仙炖

此次小仙炖鲜炖燕窝上榜“特色风味食品标志性产品”名录，是对小仙炖在传承中式滋补文化方面价值的肯定。众所周知，以燕窝为代表的中式滋补文化脱胎于中国传统文化的价值观与哲学思想，是千年中国劳动人民智慧与生活经验的结晶，也是中国文化传播的重要载体。

作为鲜炖燕窝品类的开创者，创立于2014年的小仙炖依托于中式滋补文化，通过高品质的鲜炖燕窝产品讲好品牌故事。创业初期，小仙炖便深刻洞察到传统的燕窝滋补普遍存在着“原料难鉴别、不懂如何炖、不知如何吃、没有时间坚持吃”的四大难题，以及“一般家庭炖煮无法确保营养”的一大痛点，这不仅制约了产业的发展，更很难推动滋补文化的传承。对此，小仙炖开创了鲜炖燕窝这一新品类，让传统的燕窝产品以“鲜炖燕窝”的全新形态呈现在消费者面前，符合现代消费需求，为消费者带来了高品质的燕窝滋补。鲜炖燕窝品类的出现更打开了整个燕窝行业的天花板，有力推动了燕窝行业的现代化进程。

致敬经典创新传承，小仙炖鲜炖燕窝采用现代技术还原了古法炖煮的冰糖燕窝。首先，还原古法配方，小仙炖甄选马来西亚、印尼可溯源燕窝，配料只有燕窝、冰糖、纯净水，保质期15天；其次，还原传统手工古法工艺，采用创新专利技术的360度旋转180次水雾炖煮的鲜炖工艺，模拟手工炖煮的旋转技巧，还原文火隔水慢炖；最后，炖煮结束后全程冷鲜管理，锁住活性营养，通过顺丰配“新鲜”送至消费者手中。

可以说小仙炖通过鲜炖燕窝品类的创新，实现了传统燕窝滋补基于消费者洞察的现代化表达，也使得传承千年的滋补文化在当下熠熠生辉。此次小仙炖鲜炖燕窝入选《中国特色风味食品标志性产品名录》，也将进一步有力推动燕窝为代表的滋补文化的传承，让更多人了解和喜爱中式滋补文化。