完美体育·(中国)官方网站讯（赵濯琳 记者陈家华）2024年元旦，厦门旅游热门打卡点曾厝垵热闹非凡，在辞旧迎新的日子里，“好好香满堂伴手礼体验店”张灯结彩，正式开业，吸引了许多市民游客。原来，这家颇具民国风情的门店是厦门香满堂食品有限公司不惜重金打造的高端厦门伴手礼品牌体验店。记者在店内见到了香满堂负责人李燕江，探寻“老字号”背后的故事。

上世纪五十年代，李仰仪创办一家肉松小作坊，他制作的各种肉松、肉干、肉脯以独特的口味与工艺享誉大街小巷。历经岁月洗礼，小作坊蜕变为具备现代化管理体系的食品企业，从父亲手中接过企业经营权的李燕江坚持“安全、健康”的经营理念，传承台湾秘制工艺配方，还原肉制品鲜美咸香的经典味道。2019年，香满堂荣获厦门市商务局认定核定的首批 “厦门老字号”商号。

取得了“厦门老字号”的荣誉称号，并不代表能够坐享其成。在企业发展中，李燕江逐渐意识到：香满堂存在对消费者画像不够清晰、经营模式固化等问题。为此，香满堂着力推动产业转型升级，李燕江将父亲的名字注册为商标，以“李仰仪”品牌抢占高端伴手礼产品市场。香满堂不惜高成本投入，在曾厝垵开设“好好香满堂伴手礼体验店”，专注“李仰仪”品牌产品的展示与经营。伴手礼专营店注重增强游客体验感，用别具匠心的店面设计，带人们回到民国时期的厦门：闽南大戏院、鹭江报社、鼓浪屿音乐书店的招牌汇聚于此，霓虹灯光交相辉映，伴手礼体验店仿若一条热闹非凡的“民国街道”，唤起人们对老厦门的记忆。

在精心打造体验店的同时，香满堂深知，产品质量的提升才是进军高端伴手礼市场的金钥匙。李燕江说：“产品好不好，消费者一吃便吃得出来，伴手礼，就是要让游客吃过便记住厦门。”为此，香满堂精选优质食材，精进产品工艺：太妃糖的果仁要用饱满的夏威夷果；猪肉脯在保留港式咸甜风味的同时，要减糖低糖，更加健康。正是这样不计成本，精益求精的坚守，让香满堂赢得了越来越多消费者的青睐。此外，香满堂在伴手礼体验店设置特别展区，游客可以现场观看太妃糖、猪肉脯等食品的制作过程，并在试吃区品尝各色产品。“产品的真材实料，从来不是经营者说说而已，而是要让消费者看得到、尝得到。”香满堂负责人说。

无论时间、地点怎样变迁，李仰仪留传的精髓没变，香满堂对质量的要求没变，李燕江说：“不把产品做好，就等于砸自己的招牌。”多年来，香满堂在坚守传统工艺的同时不断开拓创新。打造“李仰仪”品牌高端伴手礼，是香满堂的全新尝试。香满堂深知，只有不断开拓，才能使企业走得更远，未来，香满堂将持续创新精研，为消费者提供高品质味蕾体验。