日前，由江苏省餐饮行业协会、盐城市商务局、东台市人民政府共同主办的2023中国·江苏面食小吃产业发展大会在东台召开。全省有关城市餐饮行业协会负责人、面食小吃企业负责人等200多人参会。同步网络直播，2万多人线上参会。

大会中，省餐饮行业协会党支部书记苏永忠发布2023“江苏味道”面食小吃促消费主题活动方案。省餐饮行业协会小吃委主席、冶春餐饮董事长陈军发布《江苏面食小吃发展绿色宣言》。饿了么公共事务华东总经理董鸥发布《江苏面食小吃数字消费报告》。柳州螺蛳粉产业专家、广西科技大学唐婷范博士分享《柳州螺蛳粉产业发展经验》，扬州大学马健鹰教授分享《江苏面食小吃文化价值》，共青团江苏省委专职副书记、江苏包子哥创始人分享《互联网思维助力面食产业迭代升级》。

大会上，发布了2023中国·江苏十大面食小吃早茶品牌（宴席）、江苏面食小吃原产地保护单位、江苏面食小吃制作技艺传承人、江苏十大面食小吃连锁品牌、江苏面食小吃标准化示范基地。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣指出，面食小吃背后的大产业、大民生，更寄托着百姓对幸福生活的期盼。于学荣认为，面食小吃以其地域性、美味性、传承性、文化性、创新性深受消费者欢迎，是人民的餐饮、百姓的美食。面食小吃是文化名片，彰显了一个地方的民俗风情、乡风食俗、文化续存；面食小吃是消费记忆，家乡的味道，体现乡情乡味乡愁，久久不能释怀；面食小吃是产业融合，推进一二三产业协调发展，促进商农文旅有机结合；面食小吃是价值主张，折射出工匠精神、劳动精神，反映出人文价值、社会价值、产业价值、经济价值、服务价值；面食小吃是生活方式，尊重生物多样性、文化多元性，倡导和合而美、崇尚自然、绿色的生活理念。（黄益）