完美体育·(中国)官方网站讯（郭望星 朱姿瑾）近日，陕西省韩城市市场监督管理局乔南市场监管所对市工会换届选举代表入住酒店进行食品安全检查，保障会议期间的餐饮食品安全。本次检查有以下重点：
一、明确责任，强化要求。制定保障工作实施方案和应急预案，明确工作措施，与餐饮接待单位签署《食品安全责任承诺书》，落实重大活动餐饮服务食品安全接待单位的主体责任，细化工作步骤，做到人员到位、职责到位、工作到位。要求强化责任体系，层层落实责任。
二、突出重点，全面排查。保障人员提前对入住酒店的食品安全状况进行现场检查，严格审核接待菜单，排除风险隐患，确保会议期间的餐饮食品安全。
三、驻点监督，全程保障。会议期间，专班人员进驻供餐单位，及时与酒店沟通，准确掌握会议期间工作人员饮食信息。
后厨检查 图片来源：韩城市场监管
严把原料进货关、食品贮存关、人员卫生关、清洗消毒关、加工操作关、食品留样关，紧盯重点部位、关键环节，进行全程监控，确保会议期间食品安全保障工作万无一失和市工会换届会议的顺利进行。
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