16日，2022中意(扬州)美食文化展开幕，中外嘉宾相聚在扬州瘦西湖畔，品味淮扬美食文化，共促美食创意城市的繁荣兴盛。
今年是中意文化和旅游年。扬州举办中意美食文化展，就是以美食为“桥”，推动中意美食文化的交流互鉴。扬州市副市长汤卫华在开幕式上说，2500多年生生不息的运河文化和兼容南北的地域特色，滋养出了底蕴深厚、影响广泛的淮扬美食，被誉为“东南第一佳味，天下之至美”。
“文化与产业的发展从来都是交融衍生、相辅相成，淮扬美食文化就是运河文化与美食产业的最佳融合。”汤卫华说，意大利是享誉全球的“美食王国”，在现代农业、食品出口、品牌推广等领域世界领先。
“扬州是淮扬美食的发源地，与意大利的阿尔巴、贝加莫、帕尔马同为‘世界美食之都’。”扬州市外办主任车国华15日在中意经贸文化合作恳谈会上对外推介扬州时表示：2500多年的历史为扬州留下了丰厚的文化印迹和旅游资源，成为众多旅游旅行者心中的“诗与远方”。到扬州来旅游，人们都有一个共同感受：赏的是美景、品的是美食，但真正打动人、抓住人的是扬州独具魅力的文化。
围炉煮茶、非遗体验、冬日热红酒、网红打卡地标牌……本次美食文化展，不仅邀请了中国意大利商会食品类会员企业前来参展，还邀请了趣园茶社、兰圃茶社、富春茶社等扬州的老字号“新”网红，为当地民众和游客送上冬日暖茶。
“意大利食品企业的先进工艺、管理模式、品牌优势如果能与扬州本土企业的制造能力和规模效应相结合，不仅可以实现优势互补，还能成为双方拓展经贸合作的强劲动力。”汤卫华对中新网记者说。(崔佳明)
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