近日，一场热闹的美食文化节活动在横州市陶圩镇热火朝天举办。厨师们纷纷在美食节上的陶圩鸡烹饪大赛中一展厨艺，让现场飘香四溢。
“我们特意组织各村屯的大厨们参加比赛，让大家品尝到最地道的陶圩鸡的味道。还有爽滑劲道的陶圩米粉，也是我们的特色美食。”陶圩镇党委书记农彦妮介绍，陶圩鸡属广西地方优质麻鸡品种，具有皮脆薄、骨细硬、肉结实、味鲜香等特点，深受市场欢迎。
近年来，陶圩镇大力发展本地特色土鸡产业，积极探索构建从田间到餐桌的产业链闭环，建设产供销一体化的陶圩鸡特色产业示范园，实现以数智化为引领，科学绿色化养殖，推动土鸡特色产业全链条升级。同时，培育壮大龙头企业，把握市场需求走向，生产以茉莉脆皮鸡、茉莉咸香鸡为代表的陶圩鸡美食，打造了“陶圩飞天”白条鸡和“佳佳响”预制菜品牌，并积极采用电商直播带货等形式推介“陶圩鸡”品牌，实现出栏肉鸡483万羽，年产值2亿元。
这次举办以陶圩鸡为主题的美食文化节，是当地党委、政府把握优势特色产业资源，动员多方力量共同参与，推动一二三产业融合发展的生动实践。下一步，陶圩镇将继续强化组织合力，不断提升品牌办节水平，增强陶圩品牌影响力、吸引力和带动力，为乡村振兴注入澎湃动能。（麦镔镔 曾春姬）
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