完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 郭望星）近日，陕西省西安市西咸新区市场监管局按照重大活动餐饮服务保障相关工作要求，严守安全底线，多措并举，全力为2023年全国中学生田径锦标赛食品安全保驾护航，确保赛事期间食品安全零差错、零事故。
查验后厨食品安全 图片来源：西安市市场监管局
周密安排严部署
成立重大活动餐饮服务保障工作组，与餐饮服务单位签订《重大活动食品安全责任书》，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，切实提高从业人员食品安全意识，强化管理，明确职责，严把食品原料采购关、加工储存关、清洗消毒关。
全方位精准监管
为进行全方位食品安全保障，安排2名工作人员对定点接待供餐单位进行餐饮安全现场监管。驻点人员进驻后实行全过程、全天候现场巡查，对供餐单位的食品原料采购验收、环境卫生、加工制作流程、食品留样等全程跟踪查看。
检测餐饮具洁净度 图片来源：西安市市场监管局
有效发挥快检“利剑”作用
赛事期间，委托第三方检测公司每天对供餐单位的食用农产品农药兽药残留、餐饮具洁净度等进行快速检测，共快检食用农产品334批次、餐饮具297批次，对快检中发现的个别可疑食用农产品立即停止使用，坚决杜绝流入餐桌，为赛事营造了良好的食品安全环境。
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