完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 郭望星）为进一步规范集中用餐单位食堂经营管理，防范化解食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，近日，洛川县市场监督管理局组织开展集中用餐单位食品安全专项监督检查。
检查餐具清洗消毒情况 图片来源：“洛川县市场监督管理局”微信公众号
此次检查，以学校、医院、养老院、机关食堂为重点，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规要求，认真检查了用餐单位“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样等情况。同时，执法人员督促集中用餐单位严格遵循餐饮标准规范管理，严格落实食品安全主体责任，严格遵守食品安全行为规范，切实提高食品安全意识，及时排查食品安全风险隐患。对检查中发现的留样不规范、“三防设施”未正常使用、“日管控、周排查、月调度”制度落实不到位等问题，责令被检查单位限期整改到位。
检查信息公示 图片来源：“洛川县市场监督管理局”微信公众号
检查餐具清洗消毒情况 图片来源：“洛川县市场监督管理局”微信公众号
检查食品留样 图片来源：“洛川县市场监督管理局”微信公众号
截至目前，出动执法人员34人次，检查集中用餐单位食堂66家。下一步，洛川县市场监督管理局将持续开展集中用餐单位食堂食品安全专项整治，进一步强化集中用餐单位食堂食品安全监管，切实保障集中用餐人员“舌尖上的安全”。
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