完美体育·(中国)官方网站讯（安敏 刘晓斌 郭望星）11月14日至16日，西安科技大学副校长张传伟带领省市场监管局、省教育厅、省民政厅、省卫健委等部门相关负责同志组成联合督查组，来延安市督导检查集中用餐单位和校园及周边食品安全专项整治工作情况。

检查餐饮食堂卫生环境 图片来源：“延安市市场监督管理局”微信公众号

根据督查要求，督查组在食品安全综合业务系统随机抽取了延安市1县1区（延长县和宝塔区）作为督查区域，在每个县区分别抽取2所学校、1个养老机构食堂、1个医院食堂、1个机关食堂和4个校园周边食品经营单位。

检查餐饮后厨卫生环境 图片来源：“延安市市场监督管理局”微信公众号

14日下午5点，督查组一下高速，就直接来到延长县宜兴幼儿园，重点查看食品安全“两个责任”制度落实情况，全面检查餐饮服务单位后厨是否存在害虫隐匿、食品加工、贮存、陈列等设施设备是否运转正常并保持清洁、排风排气排油烟设施是否齐全、餐用具清洗、消毒设施是否齐全并按要求使用、从业人员是否落实健康管理制度、食品采购索证索票和进货查验制度是否落实到位，是否严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度等。

检查食品安全责任落实情况 图片来源：“延安市市场监督管理局”微信公众号

15日上午，督查组相继检查了延长中心敬老院、延长县医院和延长县高级中学，并随机查看了4户校园周边食品经营门店。对存在的当场进行了反馈，并要求延长县局督促整改。15日下午，督查组不顾舟车劳顿，在宝塔区第二人民医院、青化砭敬老院等机构进行了详细的督导检查。检查组要求教育、民政、卫健等部门一定要加强对学校、养老机构、医院等食堂的行业主管，要求各部门必须与市场监管通力合作，一起做好集中用餐单位和校园食品安全各项工作。

查看台账及检测系统 图片来源：“延安市市场监督管理局”微信公众号

16日上午，督查组一行在延安新区为民服务中心重点检查了市机关服务中心1号餐厅。市机关服务中心副主任屈生富详细介绍了其食品安全“双总监”管理模式，张传伟高度评价了1号餐厅的“双总监”工作机制，他认为“双总监”制有效防范了餐厅主体对餐厅一包了之，放任不管的风险，并要求其他承包经营主体向市机关事务服务中心学习借鉴“双总监”工作机制。督查组还检查了延安大学新校区各餐厅及周边食品经营单位。

督查组对延安市集中用餐单位和校园及周边食品安全工作给予充分肯定和高度赞扬。督查组强调，食品安全无小事，企业一定要高度重视食品安全，落实好主体责任，加强日常管理，按照联合检查意见整改完善到位。同时要求各相关单位对食品经营必须实施最严准入，对食品安全必须实施高频次、最严格监管，对食品安全违法行为要给予最严厉的查处。

市局副局长马利峰和延长县、宝塔区政府主管领导陪同检查。