完美体育·(中国)官方网站讯（高丽 郭望星 周玉娅）为进一步规范全区学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位安全管理，提高食品安全水平，助力食安城市创建。近日来，延安安塞区市场监管局对全区集中用餐单位的食品安全问题开展专项治理行动。
查看信息公示 图片来源：“延安市安塞区市场监督管理局”微信公众号
此次集中用餐食品安全专项整治行动重点检查了集中用餐单位加工制作、环境卫生、人员健康管理、原料贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全培训和“两个责任”落实等情况。在检查的同时，执法人员督促集中用餐单位及其食堂承包经营者及时开展自查自纠建立食品安全管理制度，配备好食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，及时对相关从业人员开展食品安全培训考核等，落实好企业食品安全主体责任。
检查后厨卫生 图片来源：“延安市安塞区市场监督管理局”微信公众号
另外，执法人员还对反餐饮浪费开展宣传引导，要求集中用餐单位建立制止餐饮浪费制度，避免采购、储藏、烹饪、配餐、供餐各环节食物浪费。截至目前，共开展日常检查集中用餐单位食堂127次，出动执法人员255人次，督促整改问题210个。
下一步，安塞区市场监管局将继续深入推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，持续加强监管执法力度、推动行业自律和属地管理责任落实、完善制度保障和宣传引导、切实保障公众的食品安全权益。
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