完美体育·(中国)官方网站讯（蔡立萍 韩璐） 学校食品安全事关师生健康，社会关注度高，为切实保障辖区学校师生饮食安全，近期，石泉县城关市场监管所按照县局统一部署，开展了学校及校园周边食品安全专项检查。

检查台账信息 图片来源：“石泉市场监管”微信公众号

“严”字当头，强化隐患排查

城关市场监管所执法人员深入校园食堂后厨，重点围绕食材进货查验、加工制作管理、从业人员资质等重点环节开展。针对上学期库存的食品及原料是否清理、食品制作环境是否干净整洁、“三防”设施是否完善、食品留样是否规范及从业人员健康证明是否有效等情况进行查验。风险排查过程中，严格细节把控，现场指导从业人员着装、口罩佩戴，并督促学校食堂定期开展从业人员食品安全培训，确保师生用餐安全。

“细”字入手，净化消费环境

强化校园周边食品经营单位的安全隐患排查，重点检查是否销售过期、“三无”“五毛”“无底线”食品等，对经营主体下发食品安全教育提醒告诫，督促食品经营者落实食品安全主体责任，确保食品来源正规、渠道清楚、质量可靠。

“实”字为要，力求见行见效

在检查过程中，执法人员围绕食品安全法律法规，有针对性地开展宣传教育，提高从业人员食品安全责任意识；现场指导学校落实整改任务，做实帮扶工作，实现问题闭环管理；强化反食品浪费宣传，引导师生文明用餐，树立节约粮食的意识，自觉抵制餐饮浪费行为。

检查后厨卫生 图片来源：“石泉市场监管”微信公众号

截至目前，城关市场监管所已检查中小学、幼儿园食堂11家，对检查出的食品安全隐患要求立即整改。下一步，城关市场监管所将紧盯发现问题，全面分析研判校园食品安全薄弱环节，有针对性地开展监管、帮扶工作，全力保障师生“舌尖上的安全”。