完美体育·(中国)官方网站讯（刘籽良 韩璐）1月9日开始，宝鸡麟游县食药安办利用两天时间分批组织开展了企业落实主体责任暨节前食品安全培训会，全县大中型餐饮单位、煤矿、学校食堂、医疗机构及养老机构食堂等40余家餐饮单位食品安全总监参加培训。
培训会 图片来源：“麟游市场监管”微信公众号
会上，县食药安办业务干部对市场监管总局第60号令及食品安全操作规范内容进行了系统培训，重点对文件进行了解读，对企业落实主体责任相关规定、“三员”配备、“日管控、周排查、月调度”制度运行存在的问题及规范执行方法措施、食品加工操作规范进行了详细讲解。会后，各经营单位食品安全总监签订了承诺书。
会议强调，各单位要认真领会培训精神，及时向企业负责人做好汇报工作，履行承诺事项，提升食品安全质量水平。一是要学习贯彻第60号令要求，履行企业主体责任，全面做好食品安全自查工作，规范操作流程；二是要聚焦春节前后餐饮市场，全面提升餐饮服务质量水平，确保全县人民度过稳定祥和的春节假期；三是要以省级食品安全示范县创建和两个责任落实工作为契机，运用智慧监管等新技术手段，发挥社会共治和智慧监管效能，全面打造安全稳定的高质量食品安全环境，通过食品安全建设进一步激发餐饮环节市场活力。
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