完美体育·(中国)官方网站讯（郭望星 周玉娅） 为进一步推进校园食品安全“两个责任”走深走实，使学校食堂管理和操作工作更加规范化、科学化和精细化，筑牢校园食品安全防线，2024年3月1日，澄城县食药安办组织召开了全县校园食品安全“两个责任”专题培训会。
培训会 图片来源：“澄城县市场监督管理局”微信公众号
此次培训围绕食品安全管理基础知识，场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、食品留样、从业人员管理等方面，对食品安全总监、食品安全员、学校负责人如何落实“日管控、周排查、月调度”制度以及学校食品安全存在风险点进行了详细讲解。要求各包保干部落实“三清单一承诺”制度，明确工作职责，亮证督导，熟悉“食安督”APP系统上传步骤，落实属地管理责任；要求各学校和校外集中供餐单位要严格落实主体责任，积极开展自查自纠，建立健全食品安全管理制度，及时发现消除食品安全隐患，及时发现问题、解决问题，严防严管严控校园食品安全风险，全面杜绝食品安全事件的发生。
培训会 图片来源：“澄城县市场监督管理局”微信公众号
通过此次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，进一步提高了食品安全管理人员的法律意识、安全意识和从业水平，为做好学校食品安全工作、保障师生饮食安全奠定了基础。下一步，澄城县将严格落实食品安全“四个最严”要求，结合校园食品安全排查整治专项行动，进一步加强校园食品安全监管，强化部门协作，持续开展多种形式校园食品安全培训，聚焦校园食堂安全突出问题，推动校园食品安全“两个责任”落地落实，守稳筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
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