完美体育·(中国)官方网站讯（张卓文 郭望星） 为全面提升市场监管工作效能，实现“互联网+市场监管”的新型监管模式，安康旬阳市甘溪镇市场监管所积极推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管，以数字化、视频化赋能食品安全风险管控，打造食材安全可溯、加工操作可视、风险隐患可控的智慧监管模式，构筑起“透明式”的学校食堂，全力守护校园“舌尖上的安全”。

推进平台建设，实现智慧监管。将辖区内学校、幼儿园食堂全部纳入“互联网+明厨亮灶”智慧平台，通过在操作间、储藏室安装AI摄像头，对原料采购、食品存储、操作流程、人员穿戴、环境卫生等进行全方位、全周期可视化实时监管。利用AI抓拍、实时反馈、靶向监管等开展平台网上巡查，让校园食品安全有“无数双眼睛”监督，让家长“心中有数”，让学生“吃得放心”。

推进制度建设，实现闭环治理。制定巡查制度及问题处置管理办法，实行定时巡查制度（每天9点至10点开展集中网上巡查），分类分级建立问题台账，问题处理实行三级管理，首违警告，次违责令改正，再违立案查处，处理结果录入平台并公示，作为信用风险等级评定依据，达到柔性执法、精准执法的目的，并形成监管闭环。

推进作风建设，实现双向监督。智慧监管平台的建立一方面实现了“后厨操作可观，食材来源可溯，食安管理可查”的目标，倒逼学校食堂加强食品安全日常管理，提升从业人员操作规范和服务质量。另一方面提高了监管人员的工作效率，避免了执法人员反复出入学校食堂，同时监管对象也可以通过智慧监管平台对执法人员的执法行为，处理结果进行监督评价，真正把监管晒在阳光下，促使执法人员依法履职，廉洁奉公。

下一步，甘溪市场监管所将持续推进食品安全治理的智慧化、监管手段的科技化、执法能力的信息化，充分利用好“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，进一步提升校园食品安全监管工作，提升执法人员数字化手段应用能力，全力守护广大师生饮食安全。