完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 朱姿瑾）近日,陕西省宝鸡市麟游县崔木市场监督管理所在辖区扎实开展机关、企事业单位职工食堂食品安全专项检查和摸排整治工作。
本次专项检查，崔木所主要对辖区崔木、常丰、河西、洪泉的各机关、企事业单位食堂从环境卫生、“三防”设施建设、进销货台账、索证索票制度、食品安全制度建设、从业人员健康管理、原料采购、食品添加剂、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消、食品留样、消杀等方面进行了详细检查。对机关、企事业单位食堂的食品经营许可情况、落实食品安全“两个责任”情况、落实食品安全管理制度情况及相关要求落实情况开展了重点检查。
后厨检查 图片来源：麟游市场监管
本次摸排辖区机关、企事业单位食堂20家，其中机关食堂2家、企业食堂6家、事业单位食堂12家，办理食品经营许可证4家，未办理食品经营许可证16家。对就餐在100人以上的陕西永陇能源开发建设有限责任公司食堂进行了重点检查。在摸底排查过程中，执法人员通过以案释法的形式向各食堂负责人现场宣传普及了食品安全法律法规相关知识，在醒目位置张贴节约用餐规范、制止餐饮浪费提示，引导员工理性取餐，文明就餐，制止餐饮浪费行为，营造良好就餐环境，保障食品安全。督促机关、企事业单位食堂落实主体责任，认真排查隐患，全面扎实整改，建立健全长效自查机制，确保干部职工“舌尖上”的安全。
通过此次专项检查，崔木市场监督管理所要求辖区各机关、企事业单位务必提高思想认识，切实落实食堂食品安全主体责任，按照要求设立食品安全管理员，依法依规开展“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保食品安全“两个责任”落到实处。
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