完美体育·(中国)官方网站讯（刘晓斌 韩璐 顾欣雅）近期，为确保校园食品安全，全力守护师生“舌尖上的安全”，进一步督促校内外食品经营单位落实食品安全主体责任，提升食品安全质量，宝鸡市凤县双石铺市场监督管理所从8月30日起利用3天的时间，对辖区学校、校外托餐机构及周边食品安全开展“拉网式”专项检查。
现场检查 图片来源：凤县市场监管
一查学校食堂。从人员管理、制度管理、环境卫生、加工过程控制、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、“互联网＋明厨亮灶”等关键环节进行检查，及时消除潜在的食品安全隐患。并督促学校时刻保持警钟长鸣，定期开展食品安全风险隐患自查工作，提高食堂食品安全管理水平。二查校外托餐机构。从经营者的营业资质、进货台账和食品加工处理操作规范等进行详细检查，从备案公示到制度完善、从用餐环境到原料控制、从加工制作到器具消毒逐项检查，确保校外供餐机构管理思想到位、责任到位和措施到位，杜绝食品安全事故发生。三查校园周边门店。重点检查经营门店是否存在过期食品，索票索证是否齐全，是否落实明码标价，经营的学生用品是否合格，“禁止向未成年人销售烟酒”标识是否完好。在检查的过程还重点向学校食堂、校外托餐机构及校园周边门店普及了食品安全的相关法律法规及食品安全的科学知识，宣传了省级食品安全示范县的创建工作。
现场检查 图片来源：凤县市场监管
下一步，双石铺市场监督管理所将继续对学校食堂、校外托餐机构及校园周边开展重点监管，把检查中普遍存在的食品安全隐患纳入重点检查项目，督促落实主体责任，定期开展培训及自查自纠工作，全力防范校园食品安全事故发生。
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