完美体育·(中国)官方网站讯（顾欣雅 刘晓斌 韩璐）为督促指导食品生产经营单位更好地落实食品安全主体责任，加强食品安全管理人员的培训考核，提升食品质量安全管理能力和水平。11月15日，宝鸡凤县双石铺市场监督管理所召开辖区内食品安全总监、食品安全员培训考核会，辖区共计50余名经营主体参加。
培训考核会 图片来源：“凤县市场监管”微信公众号
培训会上，组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、《中华人民共和国食品安全法》、食品安全基本知识和管理技能等，督促企业落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。对食品生产经营企业配备的食品安全总监、食品安全员工作职责进一步细化和明确。对创建省级食品安全示范县工作作出具体安排。要求食品经营主体强化食品安全第一责任人意识，做好食品安全风险隐患自查，从证件证照、店容店貌、信息公示、服务素质、明柜明价、明厨亮灶、智能管理、原料存放、餐具清洗等方面进行全面规范。充分发挥试点经营户的示范作用，以点带线，以线带面，逐步建立食品安全综合监管的长效机制。
培训会后开展了食品生产经营企业食品安全总监、食品安全员抽考工作。考试采取闭卷形式，内容涉及食品安全相关法律法规、食品安全标准等知识，以单选题、多选题、判断题、简答题为主。经现场阅卷打分，对通过抽考合格人员颁发《培训合格证明》。
下一步，双石铺市场监督管理所将继续做好对食品安全管理人员的培训与抽考工作，进一步将落实主体责任工作规范化、体系化。同时做好省级食品安全示范县创建工作，营造好创建氛围，把食品安全工作抓紧抓实抓出成效,为打造食品安全示范县贡献市场监管力量。
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