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西安阎良区:“四个到位”圆满保障两会食品安全“零差错”

2024-01-26 10:16来源:完美体育·(中国)官方网站编辑:王艳丽

完美体育·(中国)官方网站讯(王宝 郭望星)两会胜利闭幕,阎良区市场监督管理局立足岗位职能,从食材采购、食品加工、备餐用餐、食品留样等各方面“手把手”指导、“点对点”监督,圆满保障两会期间餐饮食品安全“零差错”“零事故”。

一、高度重视,安排部署到位

组织召开专题保障工作会,制定食品安全保障方案,明确工作目标、细化工作职责、落实监管重点。

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检查后厨卫生 图片来源:“阎良市场监管”微信公众号

二、排除隐患,提前介入到位

严格排查会议期间食谱搭配、现场加工操作场所及流程、食品原材料供货渠道、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、操作专间等情况,针对发现的问题,现场立即整改到位。

三、快速监测,食材保障到位

派驻快速检测人员,对食品原料、调味料农药残留,餐用具洁净度逐项开展快速检测185批次,同时建立快检结果信息共享机制,严把食品安全“第一道关口”。

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抽样检测 图片来源:“阎良市场监管”微信公众号

四、全程监管,用餐安全到位

派驻监管人员,从餐饮从业人员晨检、清洗消杀,到切配制作、烹饪加工,再到出餐备餐、食品留样,全过程无缝监管,坚决杜绝各类风险隐患。