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2023泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛举行

2023-12-05 09:04来源:石狮日报编辑:王艳丽

讲好闽菜故事,弘扬闽菜文化。12月4日,“新闽菜·最闽南”2023泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛在鸿鑫海鲜楼举行。石狮30多家餐饮企业、烹饪机构的66名厨师、乡厨参加名菜、名厨、名小吃项目比赛。石狮市委常委、宣传部部长郑天助参加活动。

2023泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛由中共石狮市委宣传部、石狮市人力资源和社会保障局、石狮市商务局、石狮市文化体育和旅游局、石狮市市场监督管理局、石狮市总工会主办,石狮市美食办、石狮市餐饮烹饪行业协会、石狮绿岛国际酒店、石狮荣誉国际酒店、石狮鸿鑫海鲜楼承办。活动旨在响应福建省“讲好闽菜故事,弘扬闽菜文化”的号召,更是石狮市深入开展“消费提振年”活动、助推打响石狮美食文化名片的重要举措。

石狮选拔赛比赛现场热烈有序,厨师们各显身手、亮出绝招,动作娴熟地展示着自己的厨艺,凭借独到的烹饪绝技,用心打造一道又一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。现场设名厨展示区和名菜展示区、名小吃展示区。看似普通的食材,在厨师的巧手中翻炒出健康和美味,一盘盘精美的菜肴在大厨们的手下渐渐呈现,烹饪出具有闽南特色的菜品,将带有石狮特色闽南菜的色香味演绎得淋漓尽致。

2023泉州山海厨王争霸赛石狮选拔赛评选出的10位名厨,将择优推荐参加“新闽菜·最闽南”泉州山海厨王争霸赛;选拔出的名菜15道及名小吃20道,将推荐参加“新闽菜·最闽南”泉州美食名菜、名小吃评选活动,并标注绘制在“泉州美食地图”,展现石狮特色美食文化。(兰良增 李荣鑫 王鸿亮 施聪荣)