中秋国庆假期，灌阳“展传统村落神韵 记魅力灌阳乡愁”嘉年华暨名优特农产品展销活动举行，灌阳红薯粉制作技艺在唐景崧故居登场亮相。
灌阳红薯粉，晶莹剔透、劲道爽滑，是灌阳人逢年过节餐桌上不可或缺的佳肴。灌阳红薯粉或炒、或煮，其味道之美妙难以言表，被誉为“舌尖上的佳肴”。
灌阳红薯粉最早生产地之一的新街镇青箱村，建村600余年，一直有着种红薯、加工红薯粉的历史。在科技发展迅猛、机械化成为作业主导的今天，青箱村仍然继承传统技艺，坚守古法制作红薯粉。
灌阳红薯粉是国家级“名粉”。2017年“灌阳红薯粉”通过当时的国家质检总局审查合格，获批国家地理标志保护产品，其划定区域保护范围包括灌阳县新街镇、灌阳镇、新圩镇、文市镇等9个乡镇。2020年，灌阳红薯粉制作技艺被列入第八批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
灌阳有悠久的红薯栽培历史，被誉为“中国大红薯之乡”。在20世纪70年代，灌阳镇仁合村村民范国佳培植的“灌阳大红薯”单株达187.5公斤，亩产5000公斤以上，创历史纪录，被誉为“红薯大王”而闻名全国。
目前，灌阳县每年红薯产量10万吨以上，灌阳红薯粉加工龙头企业10余家、小作坊220多家，全年能生产灌阳红薯粉6000多吨，产值达1.5亿元，解决就业人口6000余人。正所谓：
一锅开水一漏瓢，秋后农家舞丝绦。
万缕千丝翻热浪，大宅小院挂银条。
非遗技艺传承好，留在世间成佳肴。
产业发展惠民生，致富之花最妖娆。（ 傅清龙 陆仕臣 韦东妮）
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