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太原孟封:杨房话醋 不止于醋

2023-08-11 10:10来源:太原晚报编辑:王艳丽

孟封镇杨房村是清徐以及太原的南大门,村界之南即晋中祁县,与吕梁的交城、文水相望。明清以来,这里就是官道通邑,南来北往,商业繁兴。如今,毗邻尧城通航机场,5分钟之内可从滨河西路到村,交通之利,倍胜往昔。距村不远,县里规划建设了省级的特色食品产业集聚区,首批十个省级特色专业镇——清徐老陈醋专业镇也坐落附近,产业氛围,一时空前。“村里在册人口不到2000人,外来流动人口超过3000人。”杨房村党支部书记兼村委会主任李刚虎反问一句,“不搞旅游,是不是对不起这天时地利人和?”

到杨房村时,正逢大集,主街两侧摊位相接,人流往来涌动,如龙逶迤。漫溢到几条小巷,背阴处散布灌肠、切条之类的小吃摊点,旁边错落放置小凳、小桌,问价点单声、叫卖喧闹声、街谈巷议声,杂沓纷来,依稀村里戏台上的琴梆锣镲。

穿细巷,至人潮身后,豁然开朗,古香古色的长街跃然入目。清徐号称中国醋都,杨房是酿醋源头之一,有人美誉其为“醯头醋口”。周代以降的酿醋历史、传说故事、技艺流程,或绘形为大幅连环图画,沿墙铺排;或演化为时下流行的漫像,集中在一面主题墙上;或细写妙趣场景,藏在留有沧桑感的门廊一侧;或书之于条幅,装点成复古的门头幡幌。林林总总,让人感觉走进一座醋文化的民间美术展览馆。街中、街尾,村里借农村宅基地改革之际,流转回来5座院子。请来北京的知名设计师,拆旧建新,巷内的院落涂墙造屋,点缀以潇潇竹径,小巧精致,别有异趣。街面的院子,拆墙竖篱,栽植海棠、山楂、黄杨,区隔出前后两座新屋。屋内两层结构,下面是公共空间,上层是卧室、大床,仿佛南方古镇的别致幽居。街尾的庭院,红砖遍铺,素净门楼,窗下一排排酿醋的老缸,内里是正在打造的老陈醋文化、产品展示空间。“一块砖,买回来得两块钱,村里人哪里会舍得这么改造。”设计师介绍说,“老街、民宿要有村味儿,但生活细节一定要讲究、现代。”这倒是挠中了游人的痒点,既要体会村居的感觉,又要享受城市的生活,旁边还有新建的啤酒屋、烧烤摊,就是浪漫的夜生活,也有供给。

当然,田园之乐,又岂在砖瓦墙屋?出街步行一二里,是杨房村新建的设施农业观光区。远远望去,一排排温室大棚,灰顶白墙,比肩林立,在大田栽培的葫芦种植区、梨树区、葡萄区之间,各色竞彩,却透出一股子静谧。正在粉刷的墙面上,画满了瓜果桃李,偶尔有一面侧墙,借建筑形式,描出江南民居、小桥流水。虽带一点儿土气,但展露的是村民对美丽乡村、美好生活的十足向往。

“乡村文旅,不止是游览者需要情怀,建设者更得有情怀”,李刚虎提着一袋温室大棚里刚摘下来的普罗旺斯西红柿,话语映衬着袋子上的四个大字更为显眼,“杨房情怀”。(史鹏程)