近日，由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会在上海中庚聚龙酒店举行。
福州市商务局、福州市文化和旅游局、福州市人民政府驻上海办事处、福州聚春园集团有限公司、福州市餐饮烹饪行业协会、上海市福州商会和上海市商务委员会、上海市闵行区商务委员会、上海市餐饮烹饪行业协会有关领导与上海当地有关企业、上海市经营闽菜餐饮企业负责人等出席了本次活动。
活动现场，主办方带去福州鱼丸、福州肉燕、福州元宵、福州芋泥等福州小吃，并向到场嘉宾全方位宣传、推介、展示闽菜历史文化、闽菜传承保护和福州的文旅资源。
多位闽剧艺术家、闽菜大师、百年中华老字号掌门人、闽菜非遗传承人现场互动、表演，让参会者近距离直观感受闽菜的独特魅力和底蕴深厚的闽都文化。
在推介会现场，主办方特别设置了闽菜风味小吃的品鉴档口，精心挑选了最能代表福州本土风味的鱼丸、肉燕、芋泥、元宵等4道知名美食，并请福州百年中华老字号现场摆摊烹饪，让嘉宾们感受福州老城街头巷尾的烟火气。
嘉宾们一边品尝热气腾腾的美食，一边在闽菜历史文化墙、闽菜名菜展板前驻足，了解闽菜千年历史传承变化和融合山海的特色风味。
主办方还授予上海龙一海鲜、上海海中舟、上海榕港海鲜、上海沪华酒店、上海锦丰大酒店、上海新闽记、上海甲东南闽菜馆等22家闽菜餐厅“闽菜（福州）体验馆”牌匾，搭建两座城市之间闽菜交流、传播的新平台，让闽菜餐饮文化进一步在上海落地生根。
据了解，福州市商务局还将到成都、扬州等国内城市举办闽菜宣传推介会，擦亮闽菜文化这一城市名片，加快福州申创“世界美食之都”的步伐。（蓝秀楠 郑帅）
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