海南东方“村BA”赛事期间，现场将展出已有上千年的历史的山兰稻，还有传统方法酿制的山兰酒。

近日，记者在海南省东方市江边乡老江边营村一处种植基地里看到，山兰稻田内，金黄的稻穗已经弯下腰。这是到了成熟季节，大地仿佛铺上了一层金毯，与蓝天白云、连绵青山交相辉映。

马上就是山兰收获的季节了，届时身穿黎族传统服饰的阿哥阿妹将在稻海金波里忙着采收，庆祝丰收的喜悦，再现黎族同胞的传统农耕文化。

山兰，又称“山栏”。史料记载：“山稻，种于内图及黎山中，燔林成灰，因灰为粪，不需牛力，不加灌溉，自然秀实，连岁有收，地乃去之，更择它处。”

山兰稻一年一造，不用耕作翻土，粗放式管理，产量较低，种植时不施任何化肥。“为了保护和传承山兰稻的种植，我们采取各种有利措施，出台优惠政策，加快特色产业发展，着力整合当地优势资源，打响江边‘山兰之乡’文化品牌，提升江边乡的知名度。”东方市江边乡宣传委员战威先生介绍。

山兰饭多味浓香，柔润爽滑，能刺激食欲，值得品尝。山兰米含有丰富的营养价值，硒、铁、锌等适合人体吸收的微量元素，有补血、养胃、促进人体细胞再生，具有预防大脑和心血管疾病、抗癌之功效。

山兰酒是用山兰饭和当地山中特有的植物运用传统自然发酵的办法制成，也是我们说的“biang”，它口感甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封闭的容器内久了，开坛时将如香槟开瓶时，会发出响声。

据说，黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。随着储藏时间的增加，“biang”的甜味慢慢消失，酒的香味渐浓，埋入地下一年后酒呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色，此时的山兰酒变成了精品中的精品。（梁振文  陈诗春）