“看，辣白菜就是这样制作的。”“快来，尝尝咱这地道的朝鲜族辣白菜。”……11月15日，辽阳市太子河区祁家镇朝光村格外热闹，十里八村的男女老少欢聚一堂，共赴一场冬日里的民俗盛宴。
上午10时，辽阳市太子河区首届“辣白菜节”在喜庆的开场舞“美丽中国”中拉开帷幕，乐器表演、二人转、京剧选段等接连上演，精彩的节目让附近的村民和慕名而来的游客赞不绝口。
在舞台前方的广场上，辣白菜、打糕、米酒等朝鲜族特色美食吸引了不少游客前来咨询和购买。辣白菜作为当天节日的主角，更是深受游客喜爱。
涂抹辣酱、揉搓均匀、切块装盒……在活动现场，朝光村村民向游客展示了辣白菜的制作过程。“这些原料用的都是村民自己种植的红辣椒和白菜，白菜腌制24小时，再将自制辣酱涂抹在上面，过段时间，就能吃到香辣脆爽的辣白菜了。”朝光村党支部书记李昌艳说。
作为朝鲜族聚居村，朝光村吸引了众多游客前来品尝朝鲜族美食。借力此次“辣白菜节”，太子河区将进一步发挥朝鲜族民俗村的特色优势，着力建设具有朝鲜族特色的集餐饮、休闲、民俗体验于一体的民俗风情特色乡村。（严佩鑫）
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