近日，在罗甸县沫阳镇红星村村委会门口，酵素农业专家正在向村民传授酵素发酵技术：“今天给大家讲解环保酵素的制作和运用、垃圾源头减量，以及怎样把无害化处理运用到稻田和其他农作物种植中……”
据介绍，“酵素农业”是利用天然有机质材料、提高酵素菌生物发酵技术，生产出集营养、调理、植保于一体的生物产品，这是提升农业生产潜能和农产品质量的一种生产方式和管理模式。
红星村位于沫阳镇西北部，常年气候湿润，光照资源充足，生产的大米具有高产、优质、多抗强等特点，是罗甸县优质大米“羊场大米”种植核心区，全年种植水稻715亩。近年来，为确保粮食安全，红星村新建水池、水渠和机耕道，确保水稻种植水源和农机入田，提高群众种植积极性。同时，通过实验推广酵素农业种植，减少化肥农药使用，逐步实现水稻有机种植。
在红星村羊场优质大米生产基地，水稻长势喜人。村民们抢抓时节，精心管护水稻。与往年不同的是，大部分农户使用的不再是化肥、农药，而是用新鲜无油无盐厨余垃圾、果皮等制作的酵素进行施肥，用艾草、烟叶、辣椒发酵的酵素进行除虫。
“两年来，我们推广酵素农业，减少化肥和农药的用量，大米的品质得到了提升，产量也很稳定，现在村里有50%的农户使用酵素进行水稻种植。”沫阳镇红星村党支部书记、村委会主任罗德信说。
“以前种植水稻，一亩田成本约400元。现在使用酵素，一亩田要节约成本270元左右。今年我家种6亩田，能节约成本1600元左右，大米的品质也更好了。”谈起使用农业酵素种植水稻，红星村村民罗德云竖起大拇指。（王维维 王冬至 王孝文）
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