中国咖啡市场持续的“价格战”给全球咖啡巨头星巴克带来了巨大挑战。

7月31日，全球最大的咖啡饮料连锁巨头星巴克公布了第三财季的财务报告。报告显示，星巴克当季收入同比下降约1%，至91.1亿美元，低于分析师预期。在中国市场，该公司收入为7.338亿美元，同比下降11%。

第三财季，星巴克全球同店销售下降3%，连续第二个季度下滑。其中，美国同店销售下降2%，中国同店销售下降14%，平均客单价和交易额都出现了萎缩。

星巴克中国已经连续两个季度出现收入下跌，这与国内高度竞争的咖啡市场不无关系。针对中国市场的“价格战”问题，星巴克中国联席首席执行官刘文娟在发布最新季度财报时指出，在促销活动频繁的竞争环境中，星巴克保持高度克制，避免“价格战”。刘文娟表示，星巴克不会通过牺牲经营利润率换取销售额。其次，会通过有节奏的门店拓展规划，挖掘巨大的蓝海机会，并保证门店一流的回报和盈利能力。

尽管声称避免“价格战”，今年以来，星巴克确实加大了赠送优惠券的力度。在某些团购渠道以及直播间渠道，消费者可以通过抢优惠券买到低于门店售价的咖啡，包括3杯咖啡49.9元，2杯39.9元、1杯19.9元等。

与一二线城市市场的疲软不同，渠道下沉给星巴克在中国市场带来新的增长点。财报显示，截至2024年第三财季季度末，星巴克在中国的门店数量达到7306家，较上季度增加213家，同比去年增加13%。星巴克称在中国近3000个县域以上城市，星巴克已覆盖约900个。星巴克全球首席执行官纳思瀚表示，新门店以及县级市场继续为公司提高现金回报率做贡献，且投资回报期低于两年。

中国市场的内卷加剧也开始让星巴克重新审视加盟策略，近期一些投资者呼吁星巴克将中国业务开放给当地运营商，以降低风险。在最新财报会议上，星巴克全球CEO纳斯瀚透露，星巴克中国还在探索战略性合作伙伴关系，包括合资企业、合伙关系、战略伙伴、技术合作、供应链等，目前处于早期阶段，这引发星巴克中国是否要引入特许经营的猜想。（陈琼)